¿Cuánta agua se debe agregar para hacer natillas de huevo?

Dos huevos y un cuenco de agua, el cuenco es el cuenco que comemos habitualmente.

1. Cascar dos huevos frescos en un bol, batirlos con unas varillas, añadir un poco de sal y mezclar bien.

2. Ahora agregue agua, agregue agua tibia, la temperatura del agua es aproximadamente la misma que la temperatura de nuestro cuerpo.

3. La cantidad de agua es muy importante. Dos huevos son un cuenco de agua. Si cree que esta medida es inexacta, utilice la cantidad de cáscaras de huevo. La cantidad de huevos y agua es 1:2.

4. Añade una pequeña cantidad de aceite de soja cocido.

5. Una vez que todo el huevo líquido esté listo, hierve el agua, luego pon el huevo líquido en la olla y enciende el fuego lento. Debe haber un espacio en la tapa de la olla y no se puede cerrar herméticamente. Las natillas cocidas al vapor de esta manera nunca tendrán agujeros en forma de panal y el sabor no será viejo.

6. Al cabo de unos 10-15 minutos, la sopa de huevo estará lista.

Nota: También puedes añadir un poco de salsa de soja o consumir aceite. Yo personalmente prefiero el vinagre.