Receta de fideos con carne de California

Materias primas/condimentos

1. 1 libra de pechuga de res, 1 tomate grande, 1/2 rábano blanco, 2 cebollas verdes y unas rodajas de jengibre. 5 ajos, un poco de anís estrellado, cantidad adecuada de caldo.

2. Fideos picantes, vegetales verdes, chucrut, cebolla verde picada, 3 cucharadas de pasta de frijoles picante, 1/2 taza de salsa de soja, un poco de azúcar de roca, 1 panecillo estofado.

Proceso de elaboración:

(1) Cortar la pechuga de res, los tomates, los rábanos rojos y blancos en trozos, cortar la cebolla en gajos, triturar el ajo y reservar.

(2) Hervir una olla con agua caliente, blanquear la pechuga de res, presionar el borde del agua sobre la pechuga de res, exprimir la sangre hasta que no salga sangre, escurrir y reservar.

(3) Agregue aceite para ensalada a la olla, sofría la pechuga de res con jengibre y ajo a fuego medio, y agregue pasta de frijoles picante y salsa de soja una tras otra para que la pechuga de res sea colorida y picante. y delicioso.

(4) Ponga el caldo en la olla, de modo que cubra ligeramente la pechuga de res. Agregue los tomates, los rábanos rojos y blancos, el anís estrellado, la cebolla verde, el azúcar de roca y los panecillos marinados. hasta que desaparezca la espuma, luego cocine a fuego lento hasta que la pechuga de res esté tierna y se convierta en una sopa de res estofada.

(5) Hervir los fideos, verter la sopa de carne, agregar la cebolla verde picada, las verduras escaldadas y el chucrut y servir.