La diferencia entre el arroz de invierno y el arroz glutinoso

1. Diferencias en las materias primas:

Existen muchas materias primas para elaborar vino de invierno, como arroz glutinoso, sorgo, maíz, semillas de mijo, etc.

La principal materia prima del vino de arroz glutinoso es el arroz glutinoso, también llamado arroz glutinoso, por lo que también se le llama vino de arroz glutinoso.

Vino de invierno:

Vino de arroz glutinoso:

2. Diferencias en las costumbres:

El vino de invierno se elabora en el municipio de Dongshan Yao, Quanzhou, etc. Los compatriotas Yao suelen utilizar vino de invierno en lugar de té. Cada vez que un invitado llama a la puerta, el anfitrión lo obsequia con vino de invierno como regalo de bienvenida. Si el huésped bebe el vino con alegría, muestra respeto por el anfitrión y recibirá su hospitalidad. Esto también se ha convertido en una etiqueta única del pueblo Yao.

Ziu Niang es generalmente llamado "vino de arroz" o "vino dulce" en el norte. Un vino de arroz dulce elaborado fermentando arroz glutinoso al vapor (arroz glutinoso) con fermentación de sake (una levadura microbiana especial). Su proceso de elaboración es sencillo y su sabor es dulce y meloso. El contenido de alcohol es muy bajo, por lo que es muy popular entre la gente. Nuestro país tiene una larga historia de más de mil años utilizando arroz glutinoso integral de alta calidad para elaborar vino. El vino de arroz se ha convertido en una bebida diaria para los agricultores.

3. Diferencias en funciones:

El vino de invierno es el vino de arroz de mejor calidad del mismo tipo en China, con color dorado, olor fragante, sabor dulce y espeso, refrescante y dinámico. Tiene el efecto de enfriar y refrescar, aliviar el calor y disipar el calor. Beba con moderación para relajar los músculos, vigorizar el espíritu, eliminar la fatiga y recuperar rápidamente la fuerza física. El vino de invierno es un vino fermentado elaborado a partir de cereales, de baja graduación alcohólica y rico en nutrientes.

El vino de arroz contiene más de diez tipos de aminoácidos, 8 de los cuales no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano pero son necesarios. El contenido de lisina por litro de vino de arroz es varias veces mayor que el del vino y la cerveza, lo cual es poco común entre otros vinos nutritivos, por eso la gente lo llama "pastel líquido".

Enciclopedia Baidu - Vino de invierno

Enciclopedia Baidu - Vino de arroz