¿Qué parte de la carne de cerdo es mejor para hacer empanadillas?

1. Carne de la pata delantera. Las patas delanteras del cerdo tienen menos grasa, alternan entre grasa y fina, y la carne es fresca y tierna.

2. Panceta de cerdo. La panceta de cerdo es la parte más popular del cerdo.

3. La punta de las nalgas. La carne de la punta de la cadera no tiene fascia y es fácil de picar.