¿Cómo preparar ingredientes para fiestas? ¿Qué deseas?

Ingredientes

1 manita de cerdo, 3 cebolletas, 2 pimientos, 1500㏄ de agua, 1 panecillo guisado, 1 brócoli, 2 cucharadas de azúcar de roca, 200㏄ de salsa de soja, 100㏄ vino de arroz.

Método de trabajo

1. Lavar la pezuña después de la depilación; cortar las cebolletas en trozos y ponerlas en la marinada, aplanar el ajo y el jengibre; Dejar de lado.

2. Coger un bol grande, mezclar los ingredientes con el vino de arroz y la salsa de soja en la marinada, dejar marinar durante 1 hora aproximadamente (girar la pezuña de vez en cuando mientras se marina), luego sacar la pezuña y freír hasta que esté dorada. cambia de color.

3. Calentar la sartén, añadir la cantidad adecuada de aceite para ensalada, añadir la cebolla y el pimiento y sofreír hasta que adquiera el máximo color.

4. Vuelva a calentar la olla, agregue 2 cucharadas de aceite para ensalada, agregue azúcar de roca y saltee hasta que adquiera el color más alto, luego agregue la salsa de soja, el vino de arroz y el agua y deje hervir.

5. Coge una cazuela, añade las cebollas y los pimientos del tercer método, añade las pezuñas del segundo método, la marinada del cuarto método y la bolsa de marinada multiuso y cocina todo junto, tapa. la olla, y ponga a fuego pequeño. Encienda el fuego y continúe guisando durante aproximadamente 1,5 horas.

6. Cortar el brócoli en floretes, blanquearlos y remojarlos en agua fría para su posterior uso.

7. Coger un plato, poner las pezuñas estofadas en el método 5, disponer el brócoli en el método 6 a su alrededor y finalmente verter una cantidad adecuada de adobo sobre las pezuñas.