Pasos para preparar ensalada de pepino
Ingredientes: 2 pepinos picados con cuchillo de cocina, 1 pimiento verde cortado en trozos, jengibre y ajo cortados en trozos, un poco de cada uno de aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre ( dependiendo de las preferencias personales), Lao Ganma Una cucharada de salsa de chile (preferiblemente la que lleva pollo con chile).
Método: Coloque los materiales anteriores en el recipiente y revuelva uniformemente.
2. Pepino frío:
1. Corta el pepino por la mitad y luego córtalo en diagonal, no muy grueso.
2. Picar el cilantro.
3. Poner un poco de aceite de sésamo, semillas de sésamo, vinagre y cilantro picado sobre el pepino picado.
Mezclar uniformemente.
Si quieres comida picante, puedes añadir un poco de Lao Gan Ma.
3. Pepino agridulce:
1. Cortar el pepino por la mitad, luego cortarlo en tiras largas, cortarlo en trozos rectangulares y ponerlo en un bol de PP.
2. Agrega la cantidad adecuada de azúcar, de hecho puedes agregar más y ponlo en el congelador.
3. Déjalo durante una o dos horas y casi todo el azúcar se derretirá. En este momento habrá un poco de agua salada de pepino en el bol, que es deliciosa y dulce, con el frescor del pepino. Puedes beberlo o conservarlo, como quieras.
4. Cuando quieras comerlo, saca el pepino, agrega una cantidad adecuada de vinagre Kangla y mézclalo con palillos.
Los pepinos elaborados de esta forma son agridulces. Por supuesto, los pepinos también se pueden cortar en rodajas en lugar de en tiras, según las preferencias personales.
4. Pepino frío:
Lava el pepino (es mejor dejarlo en remojo un rato en agua, porque no está pelado) y córtalo en gajos con los deditos. . Corta cada segmento en rollos de pepino del ancho y grosor adecuados como lo harías con una manzana, quitando la pulpa. Agrega sal y marina por un rato. Cuando los pepinos estén en agua, agrega azúcar, vinagre y glutamato monosódico, y finalmente agrega dos cucharadas de aceite de chile.
Este tipo de pepino frío tiene un sabor más crujiente que los pepinos pelados normales y tiene un sabor agridulce, con sabor a aceite de chile. Es mejor enfriarlo un poco en el frigorífico antes de servir.
5. Pepino frío:
Ingredientes: dos pepinos, dos dientes de ajo, dos trozos de piel de chile seca, aceite de sésamo y vinagre (preferiblemente vinagre blanco, el color será más brillante). ), sal, glutamato monosódico, azúcar al gusto.
1. Lavar el pepino, pelarlo con un cepillo, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un bol. Al mismo tiempo, agregue las rodajas de ajo (si puede comer ajo, es mejor agregar el ajo picado al final) y los chiles finamente picados, y deje marinar con sal durante unos 20 minutos.
2. Después de que el pepino se ablande, escurre el agua salada, añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo, azúcar, vinagre y glutamato monosódico y mezcla bien.