Aperitivos caseros para niños

Frijoles fritos con frijoles rellenos

Esta forma de hacer frijoles es más fácil y deliciosa que los frijoles estofados con fideos. Enrolla un rollo y el niño puede agarrarlo con una mano y comer.

Ingredientes: judías, magro de cerdo, fécula de maíz, aceite, sal, salsa de soja light, cebollino y jengibre.

Elaboración:

1. Quitar las vainas de las judías, lavarlas y escurrirlas. Hervir agua, añadir los frijoles lavados y blanquear hasta que estén tiernos, luego retirar.

2. Pasar los frijoles desmenuzados por agua helada puede mantenerlos verdes y refrescantes. Escurre el agua y enrolla los frijoles, colocando la carne en el medio.

3. Lavar el magro de cerdo, cortarlo en trozos, añadir sal, aceite, salsa de soja ligera, maicena, jengibre y cebollino y mezclar bien, luego rellenar la carne con los frijoles enrollados.

4. Pon las judías rellenas en el plato y rellénalas todas en orden.

5. Calentar la sartén, verter aceite y añadir los frijoles rellenos con los frijoles hacia abajo y la carne hacia arriba. Freír a fuego medio-bajo hasta que la carne esté cocida y firme.

6. Voltear el otro lado y seguir friendo hasta que la carne esté ligeramente dorada y bien cocida.