¿Ercai es la cabeza de mostaza?

Ercai no es mostaza encurtida. Las diferencias específicas son las siguientes:

1.

Erica es una variante del género Brassica de la familia Brassicaceae, y la mostaza es un miembro de la familia de las angiospermas, una familia de plantas dicotiledóneas.

2. Sabores diferentes

Los brotes de Ercai saben a hojas de mostaza, pero no tienen el sabor asfixiante y amargo de las hojas de mostaza. Tiene un sabor dulce pero no amargo, y al masticarse en la boca la carne queda crujiente, con pocos tendones y sin residuos. Las cabezas de las verduras a la mostaza son crujientes y tiernas, y las cabezas frescas y sin procesar todavía tienen un sabor amargo.

Cómo comer verduras para niños

Las verduras infantiles tienen hojas verdes y tallos verdes y blancos. Son muy atractivas, de textura tierna, de sabor ligeramente dulce, crujientes y tiernas. Se puede utilizar en sopas, estofados y aceites. Se puede comer de diversas formas, como frito, en ensalada, en escabeche, kimchi, etc.

Las verduras infantiles se pueden encurtir. Cortar las costillas de cerdo frescas con piel vieja y huesos duros, marinarlas con un 5% de sal, empacarlas en bolsas (cajas) y exprimirlas para secarlas. Déjelo reposar de 65.438 0 a 2 días en un día soleado. Agregue vino blanco, 0,3 de pimienta en polvo y una cantidad adecuada de sal, mezcle bien, póngalo en latas, déjelo boca abajo durante 65.438 00 a 20 días y cómelo. cuando es apetecible.

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