Receta de suplemento de calcio para un bebé de seis meses: sopa de huevo y tofu
Pasos de elaboración
1. Cascar los huevos preparados en un bol y batirlos bien, para que la clara y la yema queden totalmente integradas y adquieran un aspecto amarillo.
2. Poner el tofu sureño preparado en un bol y triturarlo (cuanto más desmenuzado esté el tofu, mejor, es más fácil de tragar para el bebé). 3. Antes de machacar el tofu, podemos poner un lado del caldo de huesos en la olla a calentar, machacar el tofu y cocinar el caldo de huesos al mismo tiempo para ahorrar tiempo. 4. Después de que la sopa de huesos hierva, baje el fuego, luego ponga el puré de tofu en la sopa de huesos y agregue un poco de sal al gusto.
5. Espolvorea las gotas de huevo batido en la sopa y revuelve uniformemente. 6. Coloque la sopa de tofu y huevo cocido en un plato y decore con cebolla verde picada. Valor nutricional de los huevos y el tofu
1. Huevos: Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La proteína es una proteína de alta calidad que puede reparar el daño del tejido hepático; es rica en DHA, lecitina y proteína de yema, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo. Puede fortalecer el cerebro, mejorar la memoria y promover el hígado. la regeneración celular; los huevos contienen más oligoelementos como la vitamina B que pueden descomponer y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano y tener efectos anticancerígenos.
¿Cómo elegir los huevos? a. Puede sostener el huevo en un círculo con la mano izquierda a través de la transmisión de la luz solar y colocar el huevo al final del círculo con la mano derecha. Cuando son transmitidos por la luz solar, los huevos frescos aparecen de color rojo claro y translúcidos, con contornos claros de la yema, si el color se vuelve más oscuro, opaco o manchado, significa que los huevos se han deteriorado; b. Se puede observar que una capa de polvo de escarcha está adherida a la cáscara del huevo. La cáscara del huevo es de colores brillantes y los poros son obviamente huevos frescos, lo contrario ocurre con los huevos viejos, que son grasosos. c. Los huevos frescos se pueden agitar silenciosamente con la mano, mientras que los huevos viejos pueden escuchar el sonido del agua. Puedes probarlo con agua fría. Si el huevo está plano en el agua, significa que está muy fresco. Si está inclinado en el agua, ha estado almacenado durante al menos 3 a 5 días; si ha estado en posición vertical en el agua, puede haber estado almacenado durante 10 días. Si flota, es posible que se haya estropeado. Se recomienda no comprarlo.
2. Tofu: El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar, aceite vegetal y proteínas ricas de alta calidad. se conoce como "carne vegetal". Puede prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, etc. El tofu tiene un sabor dulce y fresco y entra en el bazo, el estómago y los intestinos. Tiene los efectos de reponer el qi y neutralizar la flema, promover los fluidos corporales y humedecer la sequedad, eliminar el calor y desintoxicar. Útil para tratar la conjuntivitis, calmar la sed y aliviar la intoxicación por azufre y soju.
1. El tofu no se puede comer con alimentos ricos en ácido oxálico, porque el tofu tiene un alto contenido de calcio y el ácido oxálico puede producir oxalato de calcio insoluble o insoluble, lo que afecta la absorción de calcio. Por ejemplo, las espinacas, los brotes de bambú y el amaranto tienen un alto contenido de ácido oxálico, pero aún así está bien si cambias el método de cocción. Si cocinas primero espinacas, brotes de bambú y otros alimentos con alto contenido de ácido oxálico, podrás eliminar la mayor parte del ácido oxálico y reducir su impacto.