¿Cuáles son las características del proyecto de masía?
Aparición
La primera "granja" en Wenzhou comenzó a mediados de la década de 1990. Algunos agricultores utilizan sus casas vacías y dependen de las atracciones locales para construir muchos hoteles y restaurantes que ofrecen comida agrícola deliciosa y barata. En la ciudad de Zeya, distrito de Ouhai, muchas personas se dedican a negocios de "granjas", y Xu Zhiyong es uno de los primeros. En 1996, como chef de una conocida empresa de catering de nuestra ciudad, comprobó que cada vez más ciudadanos elegían el campo rural como principal proyecto de ocio y viajes de ocio. El patrón de consumo de este ciudadano ha cambiado silenciosamente, lo que le hizo darse cuenta de que existen ilimitadas oportunidades de negocio en las "cortijos", por lo que renunció resueltamente a su salario como chef superior y regresó a su ciudad natal para dirigir "cortijos". Después de algunas renovaciones, hoy se inauguró la primera "granja" en la avenida Zeya. Al principio sólo había unos pocos camareros y el negocio ha estado tibio. Con el desarrollo continuo del área escénica de Zeya y la mejora continua del entorno de transporte local, y la insistencia en utilizar la palabra "nong" al cocinar platos, el negocio está en auge y se ha convertido en un líder en la industria. Bajo su influencia, los aldeanos locales también establecieron "granjas" una tras otra. Ahora hay muchas "granjas" a ambos lados de la avenida Zeya, lo que la convierte en una famosa calle de "granjas" local. Desde operaciones unifamiliares básicas hasta operaciones especializadas a gran escala; desde simples servicios de catering hasta servicios integrales de comida, alojamiento, ocio, cultura y entretenimiento, las "granjas" de nuestra ciudad tienen un fuerte impulso de desarrollo, comenzando desde áreas locales y abarcando llanuras y montañas, isla. Según las estadísticas, a finales de 2007 existían en nuestra ciudad más de 2.000 "cortijos" de diversa tipología, con una recepción anual de 5,02 millones, un incremento interanual del 14,5% y unos ingresos de explotación de 240 millones de yuanes, un aumento interanual del 30,6%. El "entretenimiento en las granjas" se ha convertido en una "batata" para que los agricultores aumenten sus ingresos y se enriquezcan. La misma forma de comer, con más “sabor foráneo” y menos “sabor local”. Después de más de diez años de desarrollo, "Farmhouse" ha pasado del frío al calor, de lo básico a la elegancia. Sin embargo, si bien atrajo aplausos, también hubo cada vez más voces dudosas. Cada fin de semana o día festivo, la Sra. Pan, su familia y amigos suelen salir a caminar a la "Granja". He estado allí muchas veces y descubrí que muchas "casas de campo" son casi todas para "comer", y los platos son similares y no tienen características especiales. La Sra. Pan se quejó de que la primera vez que fue a una "granja" fue muy novedosa. Luego fue a más lugares y no comió nada más que pescado a la parrilla, pollo nativo, fideos fritos y platos de granja similares, pero la "granja" no lo era. suficiente y la "diversión" no fue suficiente. Hay muchas personas que sienten lo mismo que la Sra. Pan. El Sr. Lin, un ciudadano, dijo con franqueza que el "entretenimiento en la granja" acaba de surgir. Se siente muy cómodo comer en la montaña y respirar aire fresco. Sin embargo, después de unos años, las "masías" siguen siendo principalmente para comer y beber, y de hecho hay cierta "fatiga estética".
Los turistas que cuestionan el desarrollo de las "granjas" creen que algunos de los proyectos de ocio en las "granjas" rurales no son más que proyectos de ocio cada vez más urbanizados, como ajedrez y cartas, karaoke, remojo de pies, Y "Farmhouse" imita el modelo de los hoteles urbanos en cuanto a modelo de negocio y contenidos, y poco a poco se van eliminando algunas cosas con encanto montañés y salvaje, haciendo que la gente sienta que ha entrado en la ciudad aunque esté en el campo. . La llamada experiencia de granja de algunas "casas de campo" parece ser un truco y va en contra de la intención original de los habitantes de las ciudades de experimentar costumbres populares simples y la cultura rural tradicional en el campo. Un fenómeno que no se puede ignorar Cuando se visita una "granja" durante las vacaciones, se encuentra a menudo con esta escena embarazosa: en un sencillo restaurante, el suelo está cubierto de restos de papel y cáscaras, y las aguas residuales corren alrededor de la estufa. Generalmente no existen requisitos higiénicos en las salas de preparación de platos fríos, los alimentos crudos y cocidos se mezclan y algunas ollas grandes no tienen tapa. Las condiciones sanitarias de las "masías" son preocupantes y sucede a menudo que algunas "masías" engañan a los clientes sin permiso. Es difícil continuar con la gloriosa "granja" en la reorganización del mercado.
Este desarrollo cada vez más similar y desordenado ha obligado a un grupo de "masías" con malas características y capacidades a retirarse prematuramente de la competencia. En comparación con el floreciente panorama empresarial de años anteriores, cada vez más propietarios de empresas sienten una presión cada vez mayor. El hotel "Warm Farmhouse" en la aldea de Nanshang, ciudad de Linjiang, distrito de Lucheng, es una antigua granja de la zona. Después de diez años de desarrollo, el director propietario se ha convertido en un líder en la industria. Pero aun así, frente a las diversas "masías" que se han desarrollado en las proximidades y a una clientela cada vez más exigente, se admite que el negocio es cada vez más difícil. "El negocio estuvo en auge en los primeros cuatro años y, a veces, tuvimos que hacer cola. Cuando el negocio iba bien, la facturación diaria alcanzó más de 10.000 yuanes. Ahora es raro ver una escena tan candente y el negocio en general no es tan bueno. Bueno como antes. La razón es que, además del trasfondo, el aumento de los precios está relacionado con la falta de características de las 'granjas' actuales". Las palabras de Dong revelaron sus preocupaciones sobre el futuro. Un jefe que alguna vez dirigió una "granja" en Linjiang y que ahora ha cambiado de carrera reveló mucha impotencia a los periodistas: "Como estamos en el mismo lugar, todos tienen fuentes de alimentos y métodos de cocina similares, por lo que sólo podemos atraer clientes si bajando los precios de los demás debido a que nuestra tienda está arrendada, los costos operativos son altos, tanto en términos de solidez financiera como de reputación, en comparación con nuestros pares que han estado operando durante muchos años, tenemos que cerrar". Se entiende que allí. Había "granjas" a ambos lados de la sección Linjiang de la Carretera Nacional 330. En el lugar de reunión, el número máximo de personas era cercano a 10 personas. Al mediodía y por la noche, las luces rojas están colocadas a ambos lados de la avenida y los fines de semana está llena de clientes. Ahora, cuando el periodista volvió a buscar a ambos lados de la carretera, descubrió que algunas personas en las "granjas" habían dejado sus edificios vacíos y muy pocos sobrevivieron. Chen Jincun, responsable de la granja Fangyuan en la ciudad de Kunling, Longwan, dijo con franqueza: "Las 'granjas' de hoy tienen un umbral bajo y cuanto más abren, más se abren. Si no tienen características, pronto lo harán. "Se sumergirá y terminará miserablemente". Chen Jincun dijo que habrá más en el futuro. Utilice productos de montaña, reduzca los platos a base de mariscos y prepare suficientes platos de granja. Si las "casas rurales" que se abrieron en los primeros años rieron las últimas con su reputación y fuerza acumuladas a lo largo de los años, entonces las "casas rurales" estrella en ascenso se han convertido en una prioridad absoluta al agregar características para hacer "felices" a los turistas. Lo más importante es dar la vuelta y mostrar tus propias características
Al darse cuenta de que simplemente comer "comida de granja" ya no puede competir, las "granjas" de todas partes están buscando avances en "diversión". Por lo general, en muchos lugares, las "casas de campo" han comenzado brindando servicios simples como comer alimentos de granja y alojarse en casas de campo, y gradualmente se han expandido para utilizar paisajes pastoriles, entornos ecológicos, cultura rural, etc. para brindar actividades de ocio experienciales como ver , recolección, pesca y actividad de entretenimiento. Las "granjas" con elementos culturales populares, como el banquete Taishun Baijia, el 3 de marzo de la nacionalidad Pingyang She, el cerdo del templo Ruian Tangxia Baopai y el transportista Yueqing Puqi, se han convertido en nuevos puntos destacados y nuevos puntos de venta del turismo de ocio en granjas. Nanfengying se fundó en la aldea de Daitou, Daruoyan, condado de Yongjia, y proporciona una base de actividades para que los adolescentes urbanos experimenten la vida rural, como pescar, romper maíz y trasplantar plántulas de arroz. Hoy en día, Daitou Village recibe hasta 500 pasajeros cada día. Durante la temporada alta de turismo, hay más de 300 agricultores en el pueblo y básicamente todos los hogares se benefician del "entretenimiento en la granja". Según Chen Fulin, secretario del comité del partido de la aldea, si en el pasado se cultivaran hortalizas comunes en un acre de tierra, el ingreso anual superaría los 2.000 yuanes. Si se alquila a residentes urbanos para su cultivo, puede ser al menos. duplicado. La "Base de Aprendizaje Agrícola de Montaña" construida en el área escénica de Jinkengxia de la ciudad de Zeya, distrito de Ouhai, tiene más de 10 proyectos, como moler tortas de arroz, moler trigo, descascarar arroz, fabricar papel base, cultivar, pescar lochas y transportar postes. . Estos contenidos están diseñados para imitar la vida agrícola pura en la antigüedad. En aquellos días también se utilizaban herramientas agrícolas como cubos de arroz, cuerdas marrones y cubos de arroz. También se inauguró el "Museo de Muebles y Maquinaria Agrícola", con más de 65.438.000 piezas expuestas. Tras el lanzamiento de estos proyectos, el flujo de pasajeros aumentó significativamente. En los últimos años, Pingyang Nanji Island Development Company ha invertido más de 20 millones de yuanes para establecer una base de industrialización de la pesca recreativa ecológica y celebra un festival internacional de pesca cada año, que atrae a la isla a 6.000 entusiastas de la pesca nacionales y extranjeros. Todas las transformaciones exitosas mencionadas anteriormente ilustran una verdad simple: los urbanitas quieren ir a "casas de campo" para sentir la sensación de tranquilidad de regresar a las montañas. Las granjas que se transforman puramente en catering comercial y enfatizan el comer y beber a menudo se desvían de las características de las granjas, que sirven como una fuerte advertencia y referencia para el desarrollo de las granjas en ascenso.
En este sentido, Lin Shengquan, director de la División de Orientación Económica Cooperativa de la Oficina Municipal de Agricultura, cree que el desarrollo rápido de las "granjas" depende de sus características. Sólo podrán hacerlo basándose en las características locales y lanzando proyectos originales que otros no puedan copiar. conseguir una posición firme en el mercado. La orientación del gobierno es crucial. Para hacer que el campo de las "granjas" florezca más bellamente, no sólo se requiere la superación personal de los profesionales, sino también la regulación y orientación de los departamentos gubernamentales. Ante los problemas existentes en algunas "cortijos" de nuestra ciudad, nuestra ciudad está fortaleciendo actualmente la inspección y rectificación de seguridad, saneamiento y protección ambiental con base en la evaluación de aldeas (puntos) características a nivel provincial y hogares con estrellas. La Oficina Municipal de Agricultura y la Oficina Municipal de Turismo también organizaron administradores de "granjas" para que hicieran viajes especiales a Hangzhou, Lin'an, Shaoxing y Chengdu, Sichuan, para aprender de la experiencia. "Los hechos han demostrado que sentimos que hemos hecho un buen trabajo. Caminar afuera todavía dará a la gente una sensación de iluminación repentina", dijo a los periodistas Wang Yongmei, la persona a cargo de Longchuan Village Mountain Fruit Garden Farm en el condado de Wencheng. Al salir, descubrimos que nuestros proyectos de diversión siguen siendo buenos. Es relativamente simple y la publicidad y la planificación carecen de características distintivas. Estaba desconcertado por la formación gratuita organizada por el gobierno. Empezó a cultivar melocotones, peras, arándanos y otras frutas. Cuando se pusieron en producción, los precios no sólo eran bajos, sino que eran uniformes. Además, la Oficina Municipal de Turismo asignó fondos especiales de fondos especiales de turismo para proporcionar capacitación culinaria gratuita a más de 1.000 trabajadores agrícolas. Por ejemplo, el distrito de Longwan ha promovido el desarrollo de “granjas” en la ciudad de Kunling, distrito de Longwan, mediante la capacitación gratuita de chefs in situ. Ahora hay 18 operadores de "granjas" en la ciudad, con una recepción diaria de más de 4.000 personas, lo que ha mejorado enormemente el nivel general de "granjas" en la ciudad. Después de más de diez años de rápido desarrollo, el "entretenimiento rural" actual ha formado una industria enorme y es difícil para un solo jugador adaptarse a la nueva situación. Ha experimentado un salto cualitativo desde la expansión cuantitativa inicial hasta centrarse en el lanzamiento de la marca de turismo de ocio "granja". Por lo tanto, los departamentos pertinentes brindan servicios de orientación específicos para el desarrollo y la gestión de "granjas", especialmente la formulación de políticas de apoyo relevantes para alentar a los inversores a participar en la construcción de proyectos de turismo de ocio y apoyar industrias que los agricultores no pueden completar por sí solos, a fin de promover El desarrollo de toda la industria es muy importante.