¿Qué ingredientes se necesitan para hacer pudín?
Ingredientes: 10 naranjas dulces * 1 paquete de pudín en polvo (o gelatina) * 1 taza de azúcar * 3 tazas de agua * 4 tazas de jugo de naranja dulce.
Ejercicio:
1. Corta la naranja dulce por la mitad, exprime el jugo, retira el residuo con una cuchara y guarda la cáscara.
2. Añade el azúcar, el pudín en polvo y el agua y deja hervir (revuelve mientras cocinas). Después de apagar el fuego, vierte 4 tazas de jugo de naranja dulce y mezcla bien. Una vez enfriado, envuélvelo en media piel de naranja dulce. Una vez enfriado, colocar en el frigorífico. A la hora de comer cortarlo en trozos y ponerlo en un plato.
Guía de Cocina:
1. Se puede agregar cualquier sabor de jugo con fruta cortada en cubitos o coco para hacer gelatina para aumentar el sabor y cambiar.
2. Es necesario secar el recipiente, de lo contrario se pegará después de agregar el pudín en polvo.
Jalea de naranja dulce (2)
Materia prima:
15 trozos de gelatina, 600 gramos de zumo de naranja, 30 gramos de azúcar fina, 100 gramos de Crema fresca de verduras, 30 gramos de zumo de naranja, 30 gramos de fruta en conserva y un modelo de almidón de tapioca.
Método:
(1) Remojar las rodajas de gelatina en agua con hielo para que se ablanden.
(2) Agregue azúcar fina al jugo de naranja y cocine a 80 grados. Cuando el azúcar fina esté completamente disuelto, apaga el fuego.
(3) Agrega las hojas de gelatina remojadas y escurridas según (1), mezcla bien, vierte en el molde en caliente, enfría y luego pasa al refrigerador para refrigerar y cuajar.
(4) Montar la nata montada, luego añadir el vino de naranja, mezclar bien y reservar.
(5) Saca del frigorífico la gelatina de naranja dulce del método (3), exprime un poco de nata fresca del método (4) encima y añade algunas conservas de frutas para hacer un postre delicioso.
Jalea de piña (piña) limón
Ingredientes: piña 100g limón 1/2 gelatina en polvo 10g azúcar fina 10g agua 20cc.
Práctica:
1. Cortar la piña en dados, ponerla en una batidora y filtrarla para su uso posterior (dejar de 3 a 5 trozos sin romper).
2. Mezclar la gelatina en polvo y el azúcar fina y reservar.
3. Mezclar uniformemente el jugo de limón y 20cc de agua, verter la fórmula 1, luego llevar a ebullición a fuego lento, verter lentamente los ingredientes de la fórmula 2 y mezclar uniformemente, agregar la piña cortada en cubitos, verter en el molde. , y poner a enfriar y colocar en el frigorífico.
Gelatina de lima
Disolver lima en polvo en agua caliente, añadir hielo igual al agua caliente, poner en un recipiente con algunas frutas, meter en el frigorífico y sacar. .
Añade la cantidad adecuada de yogur y fruta según preferencia de sabor. Punto 1 Polvo de lima El polvo de lima es el ingrediente del alma de la gelatina de lima. Se disuelve en agua caliente y cubitos de hielo al mismo tiempo. Tiene un impulso único que puede tolerar el agua y el fuego.
Por eso, la gelatina concentrada también tiene un sabor especial.
Pide 2 frutas varias y puedes añadirles gelatina de lima tantas veces como quieras.
Para aumentar la suavidad al comer, no olvides añadir una cantidad adecuada de yogur antes de untar tus frutas favoritas para hacer tu gelatina más excitante.
Ingredientes gelatina de fresa:
500 ml de zumo de fresa, 40 g de gelatina en polvo, 200 ml de agua.
Pasos:
1. Calentar el jugo de fresa en agua.
2. Disolver el polvo de cola de pescado en agua y añadir al zumo de fresa caliente.
3. Enfríe la solución de gelatina de fresa preparada, viértala en el molde y colóquela en el frigorífico para refrigerar. 4. Para un mejor aspecto, puedes poner una cantidad adecuada de nata fresca sobre la gelatina y decorarla con cerezas.
Consejos: Consejos para hacer gelatina:
1 La gelatina incolora está hecha de agua y pegamento en polvo. Si quieres hacer gelatina con diferentes sabores y colores, puedes utilizar varios jugos para hacerla. Cabe señalar que lo mejor es elegir jugo claro, ya que contiene demasiadas partículas y es difícil conseguir un efecto transparente. A menos que quieras buscar un efecto diferente, es un asunto diferente.
2. La gelatina de pescado en polvo se divide en productos nacionales e importados. Existe una cierta diferencia de precio, pero el precio es directamente proporcional a la calidad.
3. Presta especial atención a la proporción de gelatina de pescado en polvo y agua a la hora de elaborarla. Si la propia fruta produce humedad, la cantidad de agua se puede reducir adecuadamente.
4. No coloques la gelatina preparada en el compartimento congelador del frigorífico, de lo contrario el agua se congelará.
5. El método para sacar la gelatina es muy sencillo. Coloca la gelatina cuajada y el molde en una olla con agua hirviendo durante unos segundos.
Jalea de piña
Ingredientes: 500 ml de zumo de piña, 40 g de harina de pescado, 200 ml de agua.
Pasos:
1. Calentar el jugo de piña en agua.
2. Disolver el polvo de cola de pescado en agua y añadir al zumo de piña caliente.
3. Enfríe la solución de gelatina de piña, viértala en el molde y colóquela en el frigorífico para refrigerar.
4.Por último, puedes untar una cantidad adecuada de nata montada sobre la gelatina y añadir gajos de naranja a modo de decoración.
Jalea de melón Hami
Materia prima:
100ml de vino blanco, 250ml de agua, 100g de azúcar, 1 limón, 40g de polvo Geely, 200ml de agua, un poco de melón .
Pasos:
1. Hervir agua y azúcar juntos, luego verter vino blanco.
2. Calentar el polvo de cola de pescado en agua y derretirlo, luego mezclarlo con el líquido del paso 1.
3. Después de que el líquido se enfríe, agrega el jugo de limón, luego vierte la mitad del líquido en el molde y refrigera.
4. Poner las bolitas de melón en el molde formado, luego verter la otra mitad del líquido y meter en el frigorífico para que solidifique.
Jalea surtida
Ingredientes: 250 gramos de naranjas, 100 gramos de manzanas, 100 gramos de peras, unas cerezas rojas, 100 gramos de azúcar, 25 gramos de agar.
Pela la naranja en trozos. Pelar y cortar las manzanas. Pelar y cortar las peras. Agregue agua a una olla caliente, agregue uno o dos azúcares y cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore casi por completo y la fruta esté madura. Vierta las cerezas rojas. Vierta la fruta en un plato y colóquela formando un patrón. Vierta el agar en el cuerpo humano, agregue agua y hierva, luego agregue uno o dos azúcares hasta que hierva y espese, luego viértalo sobre las frutas dispuestas y déjelo enfriar (lo mejor es guardarlo en el refrigerador si es posible). Cuando el agar se enfría, puede solidificarse formando un sólido transparente. Características nutricionales; este plato es un plato artístico y un plato frío. Tiene un sabor delicioso, dulce, fresco y reconfortante después de comer. Hay muchas vitaminas y sales inorgánicas.
Yogur, gelatina de fresa
Materia prima:
(a) 150 g de yogur, 150 g de agua hervida fría, 50 g de azúcar fina, 8 trozos de gelatina.
(b) 5 gramos de fresa en polvo, 300 gramos de leche fresca, 8 hojas de gelatina, 50 gramos de azúcar fina: 1 gelatina en forma de corazón (pequeña) y 1 gelatina en forma de corazón (grande).
Método:
(1) Caliente el yogur sacado del refrigerador a temperatura ambiente; remoje las tabletas de gelatina del material (a) en agua hirviendo con hielo hasta que estén blandas, escúrralas y cuaje. aparte.
(2) Agregue el azúcar fina al agua hervida fría y revuelva uniformemente. Caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego agregue el yogur y revuelva uniformemente. Finalmente, agregue la gelatina suave y cocine hasta que se derrita. Molde de forma pequeña mientras está caliente, fíjelo después de enfriarlo y endurecerlo.
(3) Remoje las tabletas de gelatina del material (b) en agua hirviendo helada para ablandarlas y escurrirlas para su uso posterior.
(4) Mezclar la leche fresca y el azúcar fina, calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego agregar la fresa en polvo y mezclar bien, luego agregar la gelatina blanda y cocinar hasta que se derrita.
(5) Coloque la gelatina pequeña del método 2 en el modelo grande con forma de corazón. Después de que la gelatina líquida del método 4 se haya enfriado ligeramente, viértala en el modelo, refrigérela para que cuaje y. luego abróchalo. Hermosa gelatina con forma de doble corazón.
Jalea de lavanda
Materia prima:
(a) 600 gramos de agua, 30 gramos de lavanda seca, 15 gramos de gelatina y 90 gramos de fina azúcar.
(b) 30 gramos de lavanda seca, 500 gramos de leche fresca, 10 gramos de Geely T, 78 gramos de azúcar fina: unos 5 tipos de encaje de base floral.
Método:
(1) Hervir el agua del ingrediente A hasta que hierva, agregar lavanda seca, remojar durante 1 minuto, luego filtrar y reservar.
(2) Mezcle en seco el azúcar fina y Geely T, agréguelo al té de lavanda preparado en el método (1) y revuelva uniformemente, luego caliente a fuego lento y cocine hasta que el azúcar y Geely T estén completamente disuelto, luego vierta en el modelo, espere unos 5 minutos para que se enfríe.
(3) Calentar la leche fresca del ingrediente (b) hasta que hierva, luego apagar el fuego, agregar la lavanda seca, remojar durante 1 minuto, luego filtrar y reservar.