Revelada una fórmula de condimento para fideos de arroz Hanzhong

1. Condimento: aceite de chile, glutamato monosódico, sal refinada, agua para condimentar (incluido vinagre y salsa de soja), jugo de ajo, etc. El aceite de chile es el condimento más importante para la masa.

2. Pasos de preparación: Calentar el aceite de colza hasta que hierva y humee, enfriar un poco y cuando no haya humo verter el aceite en un recipiente, luego agregar al caliente el condimento especial para fideos con pimienta. aceite y revuelva uniformemente.

3. Los fideos con chile no deben quedar negros, sino que el color marrón es el mejor.

4. Lo mejor es utilizar aceite de colza virgen sin color.

5. La fórmula de condimento especial de la masa y la proporción de fideos con chile son 1:5.

6. Los fideos con chile no deben quedar demasiado finos, ya que se pondrán negros fácilmente y tendrán mal sabor. También puedes agregar una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco a los fideos con chile para realzar el sabor.

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