Método integral de congelación de cubitos de ternera

300 gramos de carne de ternera

1/4 de cebolla

1 pimiento verde

Una cantidad adecuada de salsa de pimienta negra

Salsa de ostras Cantidad adecuada

Cantidad adecuada de salsa de soja

Media cucharada de harina cruda

Media cucharada de salsa de soja

¿Cómo hacer ternera a la pimienta negra?

Después de descongelar la carne copo de nieve congelada, limpiarle la sangre y marinarla en salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, maicena y un poco de aceite durante más de media hora.

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Lavar las cebollas y los pimientos, cortarlos en gajos y reservar.

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Usa aceite frío en una sartén caliente y sofríe la cebolla durante unos minutos, luego los pimientos.

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Añadimos un poco de salsa de soja durante la cocción, la retiramos tras la cocción y reservamos.

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Vierte el aceite frío en la sartén caliente y sofríe la ternera en escabeche (porque no es solomillo de ternera, tardará un poco en cocer el corazón).

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Por último, añade las guarniciones recién fritas, añade la salsa de ternera a la pimienta negra, sofríe uniformemente y sirve.

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Consejos

Debido a que la carne de res común copo de nieve no es tan fácil de cocinar y tierna como el lomo de res, se puede cocinar con un poco de agua por un corto tiempo para que tenga un sabor tierno y jugoso. . Recuerde no cocinar a fuego lento por mucho tiempo. Si salteas el lomo unos minutos ya estará hecho.