¿Cuáles son las ocho cocinas principales? ¿Cuál es su sabor principal?

Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Huizhou son las especialidades culinarias entre las ocho principales cocinas de China.

1. Facciones especiales de Sichuan: facciones de Chengdu y Chongqing. Características: Es famoso por su sabor fuerte, amplio, fuerte y rico.

2. Pastel plato especial de Shandong: Se compone de dos sabores locales de la ciudad de Jinan y Jiaohe. Características: Sabor fuerte, cebolla, jengibre, ajo.

3. Cocina de especialidad de la provincia de Jiangsu: formada por la tendencia de desarrollo de Yangzhou, Suzhou, Nanjing y otras cocinas locales. Características: Las habilidades culinarias son famosas por guisar, estofar y guisar; concede gran importancia a mezclar la sopa para mantener el sabor original;

4. Cocina especializada de Zhejiang: se compone de Hangzhou, Ningbo, Shaoxing y otras cocinas locales, la más famosa de las cuales es la cocina Hangbang. Características: tierno y suave, suave y ceroso, fresco pero no grasoso.

5. Cocina cantonesa: Hay tres escuelas de Guangzhou, Chaozhou y Huizhou Dongjiang, que significa cocina de Guangzhou. Características: Los métodos de cocción enfatizan freír, sofreír, guisar y estofar, y las características de sabor son frescas, ligeras, crujientes y frescas.