¿Qué significa que los franquiciados son todos puerros?

Se destaca que la disposición de los franquiciados a cooperar no es muy fuerte.

Antes, podía haber solo una o dos tiendas en una zona. Incluso si el número aumenta, seguirá habiendo dos o tres tiendas, tiendas individuales o tiendas familiares. La competencia no es feroz. Sin embargo, con la reducción del umbral para el emprendimiento de la restauración y el advenimiento de la era de la innovación y el emprendimiento masivos, los entrantes se han multiplicado en la industria de la restauración.

Además, un principiante en catering también se enfrenta a un oponente muy difícil, ya sea una tienda de una determinada marca operada directamente o en franquicia, o una tienda de catering establecida. Naturalmente, estas tiendas tienen ventajas y bajos riesgos, porque los operadores detrás de sus tiendas han estado en la industria de la restauración durante muchos años y tienen un modelo de operación y gestión de tiendas relativamente completo que ayudará a sus tiendas a obtener ganancias rápidas. Incluso si enfrentan riesgos en el futuro, tienen contramedidas.