¿Cuáles son los ingredientes especiales del helado ahumado?

El helado ahumado contiene nitrógeno líquido, que tiene un punto de ebullición de -196,56°C, lo que puede cambiar las propiedades de los alimentos y hacer que se solidifiquen y humeen instantáneamente. Ahora, fumar helado se ha convertido en la comida favorita de muchos jóvenes entre las celebridades de Internet. Este tipo de helado se volatilizará y absorberá calor rápidamente cuando entre en contacto con el aire, lo que hará que el vapor de agua circundante se enfríe previamente y se condense en pequeñas gotas de agua, produciendo así "humo".

¿Cuáles son los ingredientes especiales del helado ahumado?

Fumar helado es un alimento entre los famosos de Internet, y mucha gente siente curiosidad por saber por qué se fuma. De hecho, la razón principal por la que fumar helado produce humo es que el nitrógeno líquido comestible se volatiliza rápidamente y absorbe calor cuando se encuentra con el aire, lo que hace que el vapor de agua circundante se enfríe previamente y se condense en pequeñas gotas de agua, produciendo así niebla de agua, que es lo que llamamos "humo".

El nitrógeno líquido es un líquido inerte, incoloro, inodoro, no corrosivo, no inflamable y de temperatura extremadamente baja. Absorbe una gran cantidad de calor durante el proceso de vaporización y puede provocar congelación. Generalmente, no hay problema si la piel humana entra en contacto directo con nitrógeno líquido, pero se producirá congelación si supera los 2 segundos y es irreversible.

Características del helado ahumado

El helado ahumado produce una sensación muy onírica en las personas. El productor exprime el helado directamente en nitrógeno líquido y simplemente lo revuelve unas cuantas veces para completar la producción. Sosteniendo el helado en su mano, humo blanco goteaba por su mano. Después de entrar en la boca, una niebla blanca saldrá inmediatamente de la boca y las fosas nasales, lo que provocará que innumerables consumidores tomen fotografías y vídeos.