Receta completa de ternera Yuanbao

Pasos para preparar carne Yuanbao:

Ingredientes principales: 750 g de pierna de ternera, 8 huevos

Materiales accesorios: 10 g de salsa de soja oscura, 20 g de azúcar cruda, 80 gramos de cerdo ahumado, 120 gramos de vino frito, 1 anís estrellado, 1 trozo de canela y 3 hojas de laurel

Método: Paso 1. Hoy compré un kilo y medio de pierna de res y en la tienda Ha ayudado a cortarlo en trozos más finos y pequeños, se corta un trozo de carne en un plato grande y se cuece con algunas especias.

Paso 2. Después de limpiar la carne, ponga agua fría en la olla y déjela hervir.

Paso 3. Prepare 8 huevos adicionales, lávelos y hiérvalos hasta convertirlos en huevos duros.

Paso 4. Si queda espuma en la superficie de la carne después de hervirla, límpiala, escúrrela y reserva.

Paso 5. Hoy el tiempo apremia un poco. Cuece primero la carne en una olla a presión, ponle el vapor encima y luego cocina a fuego lento durante 10 minutos antes de apagar el fuego.

Paso 6. Pelar los huevos duros y reservar.

Paso 7. Abre la tapa de la olla a presión y la carne ya está cocida.

Paso 8. Coge otra olla de guiso, pon primero los huevos, luego vierte el caldo de carne,. y finalmente tapar poner la carne y los huevos debajo a remojar en la sopa hasta que tomen color fácilmente. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Se pone un plato de lingotes de ternera y huevos, y se mezclan los dos sabores. La ternera tiene aroma a huevos y los huevos tienen aroma a ternera. Trae buena suerte durante el Año Nuevo.