Cómo hacer champiñones ostra fríos en casa

1. Preparar los ingredientes: 2 champiñones ostra, 2 verduras, 2 cucharadas de vinagre maduro, un poco de salsa de soja, un poco de azúcar, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, 2 dientes de ajo, 1 mijo, 1 cucharada de sésamo aceite.

2. Lavar las setas de cardo y cortarlas en tiras finas con la mano.

3. Picar el cilantro y el ajo, cortar el mijo en aros y reservar.

4. Añade agua a la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Agregue los champiñones ostra y cocine durante 1-2 minutos. Sácalo y remójalo en agua con hielo.

5. Tomar un bol pequeño, agregar el ajo picado y el mijo, agregar sal, esencia de pollo y azúcar fina.

6. Vierta el vinagre y la salsa de soja.

7. Añade el aceite de sésamo y revuelve uniformemente con los palillos.

8. Saca los champiñones del agua helada, escúrrelos, ponlos en un recipiente y vierte la salsa recién preparada.

9. Añade el cilantro y mezcla bien.

10. Emplatar y servir.