¿La carne envuelta en rollitos de primavera se debe freír cruda o cocida?

En la mayoría de los casos, lo mejor es freír primero la carne envuelta en los rollitos de primavera en una sartén y luego hacer el relleno cuando esté unas ocho veces cocida. Entonces, ¿la carne envuelta en rollitos de primavera está cruda o cocida? ¡Aprendamos más sobre esto a continuación!

¿Se debe freír la carne envuelta en rollitos de primavera? Generalmente requiere fritura. Los rollitos de primavera se rellenan principalmente con rellenos a medio cocer. Envuélvelos y fríelos en una sartén.

Sofríe la carne y las verduras de manera uniforme y envuélvelas en rollitos de primavera. Puedes comerlos inmediatamente o sofreírlos. Son deliciosos.

Los rollitos de primavera se elaboran envolviendo los rellenos en una masa fina y redonda cocida, haciéndolas crecer en tiras y luego friéndolas en aceite hasta que estén doradas y flotando. El relleno puede ser simple, salado o dulce. Hay rollitos de primavera con carne de cerdo desmenuzada y cebollino, y pasta de judías verdes. Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera. El Festival de Primavera comenzó en la dinastía Jin y originalmente se llamaba Wuxinpan. Verduras picantes, como ajos, ajos, puerros, hojas de mostaza, cilantro, etc. , están incluidos en el cinco cilantro y son utilizados por la gente para inflamar los cinco órganos internos después de comerlos en primavera. En la dinastía Tang, el contenido del plato de caña cambió y el contenido del plato de caña se volvió más exquisito. En la "Enciclopedia de artículos para el hogar" de la dinastía Yuan, se registra que los panqueques de primavera se envuelven en panecillos y se fríen antes de comerse. También se pueden encontrar registros similares en el libro de cocina de la dinastía Ming "Yi Ya Yi". En la dinastía Qing, apareció el nombre rollito de primavera. La elaboración de rollitos de primavera generalmente incluye cuatro procesos: hacer la piel, rellenar, rellenar y freír. Solía ​​ser hecho a mano. En los últimos años ha conseguido mecanizar la producción.

Cómo sofreír rollitos de primavera: cerdo, repollo, zanahoria, champiñones, brotes de frijol mungo, vino de arroz fermentado, chili, salsa de soja.

Ejercicio:

1. Primero marinamos la carne de cerdo con los condimentos durante más de 10 minutos, cortamos la col, la zanahoria y los champiñones en polvo, retiramos las raíces del frijol mungo. Brotes, lávelos y úselos. Hierva un poco agua caliente, luego déjela enfriar y reserve.

2. Calentar la olla, añadir una pequeña cantidad de aceite, añadir los ingredientes preparados anteriormente, añadir algunos condimentos y sofreír.

3.Podemos preparar envoltorios de wonton o rollitos de primavera, luego poner la carne en el medio y ponerle unos brotes de frijol mungo preparados.

4. Luego enrollarlo, envolverlo y finalmente preparar un poco de harina y agua para masticarlo.

5. Freír hasta que la superficie esté dorada.

Consejos para freír rollitos de primavera 1. Al envolver rollitos de primavera, no retires todas las pieles a la vez para evitar el contacto con el aire. Cuando la piel se seque, no se quemará.

2. La masa utilizada para sellar los rollitos de primavera es 3:1 agua y masa.

3. Los rollitos de primavera envueltos se deben freír en la sartén de aceite inmediatamente, de lo contrario la piel se secará y se agrietará fácilmente en la sartén de aceite.

4. Al freír rollitos de primavera, asegúrese de usar aceite a fuego lento y fríalos hasta que estén cocidos durante 3 minutos, luego cambie a fuego medio para evitar que la piel se queme y se cocine el relleno.

5. Los rollitos de primavera fritos se pueden comer calientes con pepinos encurtidos, jengibre rallado o cilantro. Será más refrescante y te mantendrá comiendo un bocado tras otro.