Métodos y pasos para hacer cascos de marihuana.
Fideos Guo: 500 gramos de harina, 260 gramos de agua, 80 gramos de fideos viejos, 1 gramo de álcali comestible.
Método de elaboración:
Peludo, levadura, levadura en polvo, 230/240 g a unos 30℃, fermentar durante varias horas.
Harina de semillas: harina de alta precisión, 1200-1300 g en verano, 1300-1450 g en invierno, amasar a 50 ℃ y fermentar durante 1-2 horas. Recuerda: Utiliza agua tibia durante todo el año. La temperatura mínima del agua no debe ser inferior a 50 ℃.
Tomar 600 g de polvo de semillas germinadas, 60-100 g de harina fermentada en verano, 200-300 g en invierno, 10 g de álcali y 50 g de aceite, mezclarlos y batirlos en una olla.
Recuerda: Que el Guokui tenga un sabor delicioso, que tenga capas, que quede crujiente o tierno, depende de cómo se amase la masa. Una vez amasada la masa, el Guokui se puede almacenar durante unos 7 días y el sabor no cambiará después de calentarlo.
La primera mantequilla: 1 libra de mantequilla, 1 gramo de sal, 1 gramo de pimienta y 1 gramo de cebolla de verdeo picada. Toca una capa fina.
Segunda capa de hojaldre: 1 libra de mantequilla, 2 gramos de sal, 1 gramo de pimienta y 1 gramo de cebolla de verdeo picada. Toca una capa fina.
Haga que el paquete pequeño tenga el peso deseado y luego enróllelo hasta formar un círculo cuadrado con un rodillo. Luego fermente hasta alcanzar el volumen alto requerido; cepille la superficie con huevo batido; espolvoree con semillas de sésamo y luego hornee a 260 grados;