¿Es necesario pelar el esturión para cocinarlo?

No es necesario desollar el esturión. El método de preparación del esturión es el siguiente:

Los ingredientes preparados previamente son: 900 g de esturión, 1 cebolla verde, 15 g de jengibre, 15 g de vino para cocinar, la cantidad adecuada de sal, 15 g de pescado al vapor y la cantidad adecuada de salsa de soja.

1. El esturión está limpio.

2. Cortarlo por la mitad y hacer unos cortes en el pescado.

3. Añade la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la sal, mezcla bien y deja marinar durante media hora.

4. Poner agua en la olla. Después de que hierva el agua, ponerla en el plato junto con el pescado y cocinar al vapor durante más de 10 minutos.

5. Después de cocinar al vapor, vierte un poco de agua y retira las rodajas de jengibre y la cebolla.

6. Añade la cebolla.

7. Vierta un poco de pescado al vapor y salsa de soja.

8. Esto está hecho.