¿Cómo hacer carne fitness?

Para algunos culturistas, la carne de res es un muy buen alimento. Debido a que la carne de res contiene menos grasa animal pero más proteínas, es un muy buen alimento para quienes buscan esfuerzo físico y ganancia muscular a largo plazo. En términos generales, los amigos del fitness también deben elegir el método de cocción de la carne. Hoy hablaremos de un conjunto completo de recetas de carne de vacuno aptas para fitness.

Ejercicio 1

Preparación del material: carne de res (tendón de res), vino de cocción, salsa de soja, hojas de laurel, condimento para salsa de soja, jengibre.

Método de elaboración:

1. Corta todo el trozo de tendón de ternera fresco que compraste en trozos grandes de unos 10 cm, remójalo en agua fría, cambia el agua varias veces y Remojar completamente en sangre

2. Luego use 6-8 de vino para cocinar, 6-8 de salsa de soja (dependiendo del gusto personal, si le gusta un sabor fuerte, puede poner más salsa de soja), un poco. hojas aromáticas, compradas en el supermercado. Un paquete de salsa de condimento para carne, unas rodajas de jengibre, remojadas en agua durante más de una hora;

3. Finalmente, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. A fuego lento en lugar de olla a presión, el guiso lento tiene un sabor más fragante;

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4. Después de guisar, enfríe de forma natural y luego póngalo en el refrigerador. Saque una rebanada a la vez y cómela directamente. Ese sabe mucho mejor.

Ejercicio 2

Ingredientes: 1 trozo de tendón de ternera (unos 1000g), 100g de salsa amarilla, 3 cucharadas de vino de cocción (45ml), 1 cucharadita de pimienta (5g), 1 trozo de canela, salsa de soja 1 cucharada (65438).

Ejercicio:

1. Lavar la superficie superficial del lomo de ternera con agua corriente, poner la pieza entera en una olla con agua fría y cocinar a fuego alto. Después de hervir, retire la espuma de sangre de la superficie del agua. Mientras hierve, retire la sangre. En unos 15 minutos, se eliminará la sangre del interior. Retirar la carne y escurrir.

2. Coloque el lomo de res en la olla de sopa, agregue agua caliente hasta que no toque completamente la superficie de la carne, agregue salsa de soja, salsa amarilla, sal, azúcar, vino de cocción, cebollas verdes, rodajas de jengibre. , pimienta, anís y canela Ponerlo en una bolsa de gasa, tapar y cocinar durante media hora, luego cocinar a fuego lento durante más de 2 horas, finalmente destapar y cocinar a fuego alto durante 15 minutos para que la carne tenga un sabor uniforme. .

3. Saca los tendones de ternera, coloca un par de palillos en un bol grande, escurre la carne y déjala enfriar por encima.

4. Una vez que la carne se haya enfriado por completo, la superficie estará firme y se podrá cortar. Al cortar, debe ser en sentido contrario a la fibra de la carne desmenuzada, para luego ponerla en un plato.