Cómo cocinar salteado de melón de invierno

¡En un verano tan caluroso, la sopa de melón de invierno es simplemente imprescindible en casa para escapar del calor! El melón de invierno en sí tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, bajar la presión arterial, la diuresis y reducir la hinchazón, embellecer la piel, perder peso y reducir los lípidos. Es realmente bueno comer más melón de invierno entre semana. De hecho, además de hacer sopa de melón de invierno, el melón de invierno también se puede utilizar para cocinar. Aquí tienes varias formas de sofreír melón de invierno, que son deliciosas y sencillas: domina este método y no tendrás que preocuparte por encontrar comida para comer.

1. Cómo estofar melón de invierno

Ingredientes: cantidad adecuada de melón de invierno, cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura , un poco de salsa de ostras, un poco de azúcar.

Elaboración: 1. Pelar el melón de invierno y cortar la superficie en dados con un cuchillo para flores.

2. Calentar aceite en una sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de melón de invierno y fríelas hasta que estén ligeramente doradas por todos lados. Sacar el melón de invierno hasta el borde de la olla, sofreír un poco de azúcar en el medio y sofreír junto con los trozos de melón de invierno.

3. Luego agregue sal, la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura para que el melón de invierno tenga un color uniforme.

4. Añade un bol pequeño de agua y revuelve uniformemente, luego tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón esté cocido.

5. Agrega la salsa de ostras, la esencia de pollo y el jugo a fuego alto y espolvorea la cebolla verde picada sobre la olla.

Consejos:

1. La superficie del melón de invierno es más fácil de absorber.

2. Al freír azúcar, asegúrese de no freírlo. Si no lo comprende bien, preferirá especular por un tiempo. Cuando casi se haya acabado el azúcar, añade el melón de invierno y revuelve uniformemente.

Segundo, melón de invierno frito con gambas

Ingredientes: melón de invierno, gambas, guisantes, media clara de huevo, media cucharadita de fécula, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de vino de cocción , cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de almidón, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Almidón de camarones: use el ingrediente 1, que consiste en mezclar la clara de huevo y el almidón de manera uniforme (puede agregar un poco de sal para mejorar el sabor de los camarones);

2. Hervir el melón de invierno hasta que esté suave, sacarlo y reservar.

3 Después de que la olla esté caliente, añadir una pequeña cantidad de aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante. , y sofreír los camarones

4. Camarones Cuando estén casi cocidos agregar los guisantes (opcional) el vino de cocción

5. Finalmente agregar el melón de invierno, la sal, el pollo en polvo, espesar. , agrega un poco de aceite de sésamo y cocina uniformemente.