Crear comida gourmet requiere un estricto control del tiempo. ¿Cómo controlar la olla de cerdo?
El guobaorou pertenece a la cocina nororiental, pero existen muchas versiones de este plato en el noreste. Cuando comen carne del tesoro nacional en Shenyang, les gusta usar jugo de tomate para hacer sopa, y la carne del tesoro nacional también es amarilla y dulce. Si en otras ciudades del noreste, la carne de cerdo frita es dulce y salada, sin importar cuán diferente sea el sabor. , el método de cocción es básicamente el mismo. La salsa de carne salteada no es uniforme, pero está disponible en línea. Crujientes por fuera, suaves por dentro. La piel es un poco dura, pero aceptable, y la carne no está cocida al horno de leña. Los jugos agrios y los dulces son muy deliciosos. Aunque el viejo chef tiene el sabor de algunas tiendas rojas en línea o lugares turísticos, las calcomanías exclusivas no están mal y aún así vale la pena visitarlas.
La carne tesoro nacional es un plato típico del Noreste. Todos en la familia dicen que este es un plato de mujeres. A los niños y a las mujeres les gustaba especialmente. Recuerdo que cuando eran niños, el cerdo asado y las batatas asadas estaban demasiado picantes. Con el tiempo, el estado de las batatas rotas empeoró. Hay dos métodos para hacer carne de cerdo Guobao: la antigua y la nueva, que incluyen salsa de tomate y salsa agridulce. Tiene una cáscara y una apariencia crujiente. Es básicamente el tipo de zanahorias peludas y repollo picado por encima. de hacerlo el primer paso es picar la carne, lomo o carne de ciruela pasa y batirla con el dorso del cuchillo, el dorso del cuchillo, el dorso del cuchillo, el barril, el barril de zanahoria. La porción suspendida del barro es muy importante. Generalmente se utiliza fécula de patata, se le añade agua y se deja en remojo unas horas antes.
Si has hecho los preparativos anteriores, puedes freír la carne. Poner la carne en la masa, agitar bien y freír una a una en la sartén, freírla unas tres veces y la piel quedará crujiente. Mi comida favorita es la carne de cerdo frita, que se remonta al período Guangxu. Se cubre con azúcar cocida y jugo agrio, luego se agregan las zanahorias ralladas, las cebollas ralladas y el jengibre rallado para decorar, queda apetitoso y grasoso, se deja un poco de aceite base en la olla, se vierte el azúcar y el vinagre, se revuelve (también se puede agregar pasta de tomate), y luego vierta Agregue zanahorias y cebollas ralladas y saltee, luego coloque las rebanadas de carne frita y revuelva las rebanadas de carne frita para que la superficie de las rebanadas de carne quede cubierta con salsa agridulce, y el terminado El producto saldrá de la sartén inmediatamente.
Esta chica sabe cocinar carne de cerdo, por lo que domina las habilidades avanzadas del noreste de Nora. Hoy es el día de la olla de cerdo. Primero debemos ver su color dorado, morder su masticable, masticar su suave, comer su ácido y su dulce, no tener sentido del olfato, la saliva no puede controlarse, ¡nunca cansarse de comerlo!