La yuba fría es muy popular en verano. ¿Cómo hacer que la yuba fría sepa mejor?

La gente suele probar alimentos como la yuba, que es un producto de soja y tiene un fuerte sabor a frijol, pero también tiene un sabor único que otros productos de soja no tienen. Además, la yuba contiene muchas proteínas y nutrientes. Hay muchas formas de prepararla. Se puede utilizar para preparar carne o verduras, ya sea a la parrilla, salteada o mezclada con platos fríos. ¿Cómo podemos hacer que la yuba, un plato frío que comemos a menudo, sea más deliciosa? Déjame enseñarte a hacer estas yuba frías. Si te gustan, pruébalos ahora. Primero preparamos la comida, yuba fresca, sal, aceite de sésamo, salsa de soja, consumo de aceite, vinagre de arroz, ajo picado, aceite de chile, chalota, glutamato monosódico y una pequeña cantidad de fideos con pimienta.

Remojar la yuba en agua fría durante cuatro horas antes, teniendo cuidado de no utilizar agua hirviendo, de lo contrario quedará blanda por fuera y dura por dentro. Después del remojo, córtelo en trozos de tres centímetros y reserve. Hervir agua en una olla, poner la yuba cortada en la olla para recoger el agua. Cuando el agua hierva, recoger la yuba y dejar enfriar. Después de eso, toma la yuba y ponla en un plato. En un bol toma 2 cucharadas de salsa de soja, una pequeña cantidad de aceite, una pequeña cantidad de fideos con pimienta, 2 cucharadas de aceite de ají y una cucharada de ajo picado. , aceite de sésamo, cebolla verde, vinagre de arroz y una cucharada de vinagre de arroz. Agregue sal y una pequeña cantidad de glutamato monosódico, revuelva uniformemente, deje marinar por un tiempo hasta que la yuba esté fragante, espolvoree con cebolletas y sirva. Prepare la comida con anticipación, triture la yuba y las zanahorias, corte la lechuga sin hojas en tiras, el ajo picado, el hongo negro, el mijo picante, los fideos con pimienta de Yunnan, la sal comestible, el aceite blanco, el azúcar blanco, el glutamato monosódico, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, el vinagre de arroz. , maní cocido, coco.

Remojar la yuba y el hongo en agua fría durante cuatro horas, lavar, cortar la yuba en trozos pequeños y romper el hongo en trozos pequeños para su uso posterior. Hervir agua en una olla, poner la yuba y los hongos en la olla para recoger el agua, sacarla y ponerla en agua fría, recogerla y reservar. Coloque la lechuga y las zanahorias lavadas en la olla para que se enfríen, retírelas y reserve. Picar el mijo picante, ponerlo en un bol, añadir el ajo picado, una cucharada de fideos con pimienta de Yunnan, una cucharada de sal, una pequeña cantidad de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja fresca, una cucharada de vinagre de arroz, una pequeña cantidad de MSG, hierva el aceite en la olla, vierta y mezcle en el tazón de ingredientes, revuelva uniformemente, vierta la yuba preparada, el hongo negro, las zanahorias ralladas y la lechuga rallada, revuelva uniformemente, deje marinar para darle sabor y espolvoree con maní.

Primero remojamos la yuba en agua fría hasta que esté blanda y luego cortamos en trozos. Luego agregue una cantidad adecuada de agua fría a la olla. Después de que hierva, agregue una cucharada de sal. Después de que hierva el agua, ponga la yuba remojada en la olla y saque agua. Después de escaldar, recogemos la yuba y escurrimos el agua. Luego ponga la yuba en una olla pequeña, agregue una cantidad adecuada de yum, vinagre y una cucharada de chile de aceite rojo, luego espolvoree con una cantidad adecuada de pimienta blanca, luego revuelva uniformemente y luego espolvoree con una cantidad adecuada de hierbas. La tofu se debe remojar en agua fría, no en agua hirviendo, para evitar dañar el sabor.