Cómo comer cangrejos nadadores congelados

En el largo invierno, los cangrejos nadadores congelados también son un manjar en la mesa. ¿Cómo cocinar cangrejos nadadores congelados para recuperar su delicia y disfrutar de un festín de mariscos en invierno?

Descongelar

El primer paso para degustar el cangrejo nadador congelado es descongelarlo. Nunca apresure ni descongele cangrejos nadadores directamente exponiéndolos al aire o al agua caliente. Tal enfoque hará que el cangrejo nadador pierda su carne y se convierta en un caparazón vacío que no tiene forma.

La forma correcta es remojar los cangrejos nadadores en agua fría y cambiar el agua cada hora. Si tiene suficiente tiempo, también puede descongelar el cangrejo nadador congelado lentamente en el compartimiento del refrigerador para permitir que reviva naturalmente y conserve su delicia y nutrición originales.

Limpieza

Después de que los cangrejos nadadores estén completamente descongelados, es el momento de limpiarlos. Enjuague el caparazón y las pinzas del cangrejo nadador con agua limpia para eliminar las impurezas y los sedimentos de la superficie. Las grietas en los caparazones de los cangrejos tienden a albergar suciedad y males, por lo que es necesario limpiarlas con cuidado. Simplemente frote suavemente con un cepillo para evitar dañar el caparazón del cangrejo al usar demasiada fuerza.

Cocinar

Después de descongelar y limpiar los cangrejos nadadores, el siguiente paso es cocinar. Los cangrejos nadadores congelados se pueden cocinar de diversas formas, según sus preferencias.

Cocción al vapor: La cocción al vapor es el método de cocción que mejor conserva el sabor original de los cangrejos nadadores. Coloque el cangrejo nadador en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 15 a 20 minutos. La carne de cangrejo nadador al vapor es tierna y original, y queda sumamente deliciosa mojada en un poco de salsa de jengibre y vinagre.

Cangrejo nadador estofado: El cangrejo nadador estofado tiene un color atractivo y un sabor delicioso. Primero fríe el cangrejo nadador hasta que esté dorado, luego póngalo en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar de roca y otros condimentos, sofría uniformemente y agregue una cantidad adecuada de caldo. y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.

Cangrejo picante: El cangrejo picante es un plato delicioso con un sabor picante y delicioso. Lave los cangrejos nadadores y córtelos en trozos, caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue los cangrejos nadadores y saltee. uniformemente, agrega una cantidad adecuada de cerveza y reduce el jugo a fuego alto.

Comer

El cangrejo nadador cocido se debe comer mientras esté caliente para disfrutar del mejor sabor. Rompe suavemente el caparazón del cangrejo con las pinzas de cangrejo, saca la pasta amarilla y la carne de cangrejo y saborea el regalo del mar. La carne de cangrejo es tierna y elástica, y la pasta de cangrejo es regordeta y suave, lo que deja un regusto interminable.

Notas

Los cangrejos nadadores son de naturaleza fría y aquellos con el bazo y el estómago débiles no deben comer más.

Al comer cangrejos nadadores, se debe prestar especial atención para evitar comer accidentalmente branquias, intestinos y otras partes del cangrejo para evitar causar diarrea y otros síntomas incómodos.

El cangrejo nadador es rico en proteínas, por lo que no es aconsejable comer demasiado de una sola vez para evitar agravar la carga sobre el tracto gastrointestinal.

Comer cangrejos nadadores y caquis juntos puede provocar fácilmente diarrea.