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Funciones fisiológicas del movimiento zurdo
La L-carnitina está ampliamente distribuida en la naturaleza y el contenido de carnitina en el tejido muscular es alto. Los experimentos con animales muestran que la concentración de L-carnitina es mayor en la glándula suprarrenal, seguida del corazón, los huesos, los músculos, el tejido adiposo y el hígado. La L-carnitina libre se excreta por la orina. El cuerpo necesita carnitina a través de la ingesta dietética y/o la síntesis endógena.
La carnitina se puede sintetizar a partir de lisina y metionina en el hígado y los riñones humanos, y requiere la ayuda de VC, niacina, VB6 y hierro. La VC es necesaria para la biosíntesis de carnitina. Entre todos los cofactores nutricionales, la VC tiene el mayor impacto en la tasa de biosíntesis de carnitina. Los experimentos han demostrado que la tasa de biosíntesis de carnitina en los riñones de cobayas con deficiencia de vitaminas se reduce de 8 a 10 veces, especialmente en el corazón y los músculos esqueléticos.
La concentración de carnitina en los tejidos anteriores de los animales que carecían de VC disminuyó un 50%. Las reacciones que requieren VC también requieren hierro, y las concentraciones de carnitina en el hígado y el tejido cardíaco de ratas preñadas con deficiencia de hierro se redujeron significativamente.