¿Cómo se elabora la base de sopa de Oden?

Ingredientes A: 3 bolitas de tributo, 3 bolitas de pescado, 2 vieiras crudas, media taza de rábano blanco y media taza de zanahoria (cortadas en trozos grandes)

Ingredientes B: 1 gamba seca /2 cucharadas, 2 cucharadas de caballa seca, 1 cucharadita de sal

Ingredientes C: 2 cucharadas de salsa oden (receta a continuación), 1 cucharada de cebolla verde picada

Oden

Oden (19 fotos)

Oden (19 fotos)

Ingredientes/condimentos para la salsa Oden

1 cucharada de miso

1 cucharada de salsa de chile dulce

1/2 cucharada de azúcar

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de aceite de sésamo

2 cucharadas de agua

Ingredientes espesantes

1 cucharada de maicena

1 1/2 cucharadas de agua

1 cucharada de agua

Método 1 :

(1) Hervir rábanos rojos y blancos en agua, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar;

(2) Combinar el ingrediente B Después de cocinar, agregar el ingrediente A y cocinar durante unos 10 minutos, retirar y reservar;

(3) Oden consiste en ensartar bolas de pescado y albóndigas en brochetas de bambú, cocinarlas con caldo cuidadosamente elaborado y luego servir en una taza de sopa.

La salsa para este plato es cebolla verde picada. La cebolla verde picada se mezcla con la salsa oden y se come como salsa al servir.

Tiene un aroma atractivo y un sabor delicado. Tiene un retrogusto largo e interminable después de comerlo una vez.

Bolas de pescado con puños, bolas de sepia dorada, bolas de tributo, bolas de setas del Mar del Norte, rollos de sepia con tofu, rollitos de camarones con tofu, erizo de mar, albóndigas de sopa de erizo de mar, pescado salvaje japonés y rábano, abulón de aguas profundas bolitas, Takoyaki cinco sabores, bolitas de Mayflower, bolitas de langosta con huevas de cangrejo, bolitas de sepia con huevas de cangrejo, bolitas de ensalada de huevas de cangrejo, huevas de cangrejo, huevas de cangrejo, bollos de pescado, huevos, bolitas de bacalao y espinacas, bollos de bacalao y gambas, bollos de bacalao y queso, vieiras y Los bollos de pepino de mar, las bolas de verduras silvestres, la barbacoa de Kanto, el kombu, los hongos shiitake y el cangrejo se pueden comprar en los mercados mayoristas de productos congelados de todo el mundo. Hay docenas de variedades y productos semiacabados como albóndigas y bolas de camarones con sabor a sésamo.

Método 2:

Ingredientes 1 (cocción): nudos de algas, melón de invierno, col tierna, tofu congelado, ñame, konjac

Ingredientes 2 (base de sopa ) : 2 trozos de nudos de algas, 2 melones de invierno, 2 coles tiernas, 2 tofu congelado, 2 ñames, 2 konjac: 2 trozos de algas, media manzana, medio rábano blanco, media zanahoria, 2 o 3 setas, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, salsa de chile dulce

Pasos:

1. Ponga media manzana, dos trozos de kombu remojado, medio rábano blanco, media zanahoria, unos hongos shiitake, etc. en la olla, agregue suficiente agua, cocine a fuego lento durante más de 2 horas, luego agregue una cantidad adecuada Como base de sopa se utiliza 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de salsa de soja.

2. Pela y corta el melón de invierno en cubos, corta el ñame, pon en la olla tus ingredientes favoritos como col tierna, algas, tofu congelado, konjac, etc. y cocina durante 20 minutos, llévalo. Sáquelo y póngalo en un bol, agregue una cantidad adecuada de sopa de fondo, luego vierta la salsa dulce y picante (salsa de tomate más un poco de salsa de chile).

Editor fuente

Oden (Oden, el nombre real de Japón es Oden) es una cocina que se originó en la región de Kanto en Japón. "Oden" y "Kanto-mochi" son los nombres que el pueblo Kansai da a este plato. Oden también se conoce como rueda negra, pronunciada olen. Posteriormente se extendió a Taiwán, enriqueciendo aún más sopas, salsas y diversos refrigerios nutritivos, también conocidos como "rueda negra". La seductora fragancia hace salivar a la gente y es especialmente popular en Japón, Corea, Taiwán y el sudeste asiático.

Editor de recetas

Cebollas secas, jengibre, pimienta blanca, comino {los ingredientes anteriores se pueden comprar en el mercado de condimentos}, pescado seco {los productos secos se pueden comprar en el mercado de mariscos } Presione: proporción 3: 0,5: 0,3: 0,2: 0,5, tritúrelo hasta convertirlo en {polvo}.

Hervir una olla con agua. Después de que hierva, agregar una cantidad adecuada de caldo triturado, luego agregar una cantidad adecuada de vino de arroz, glutamato monosódico, sal y esencia de pollo. una cantidad adecuada de algas, rodajas de zanahoria y maíz dulce y cocina por 20 minutos, ya está lista una olla de delicioso y delicioso caldo de oden, solo agrega los ingredientes que deseas comer. [1]

Desventajas de comer oden

Al igual que otras comidas rápidas, el oden también tiene muchas desventajas.