10 recetas de pimiento picado
Cabeza de pescado al vapor con pimiento rojo picado
Ingredientes: 600g de cabeza de carpa plateada, cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de pimiento rojo picado, cantidad adecuada de pimiento amarillo encurtido, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de dientes de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite.
Práctica:
1) Lavar primero la cabeza del pescado y cortarlo por la mitad con un cuchillo.
2) Aplicar sal, vino y vinagre al pescado y dejar marinar durante un cuarto de hora.
3) Corta los 6 dientes de ajo, las cebolletas, las rodajas de jengibre y las hojas de cilantro en polvo fino.
4) Ponlo en un bol y añade aceite de sésamo, salsa de soja y aceite de chile. Prepare el pimiento rojo picado y el pimiento amarillo encurtido, vierta el vino blanco y mezcle bien.
5) Mezclar los chiles picados y los condimentos, cubrir ambos lados de la cabeza del pescado, ponerlo en una vaporera, cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos, finalmente verter un poco de sopa y verter aceite caliente.
Patas de pollo al vapor con frijol negro, pimienta, calabaza etc.
Ingredientes: 4 patas de pollo, 180g de calabaza, cantidad adecuada de pescado al vapor y aceite de judías negras, cantidad adecuada de pasta de judías negras, cantidad adecuada de pimienta picada casera.
Ejercicio:
1) Preparar los ingredientes.
2) Pelar la calabaza, quitarle la pulpa y cortarla en rodajas finas para su uso posterior.
3) Cortar las uñas de las patas de pollo.
4) Remojar en agua y cambiar el agua varias veces entremedio.
5) Poner la calabaza en el plato y luego añadir las patas de pollo.
6) Añade la cantidad adecuada de pimiento picado casero y tempeh.
7) Vierta uniformemente una cucharada de salsa de soja de pescado al vapor.
8) Calentar el agua en la olla, ponerla en un plato, hornear durante cinco minutos y luego poner a fuego medio.
9) En unos 20 minutos, las patas de pollo al vapor se pueden perforar fácilmente a través de la olla con unos palillos.
Pimiento picado, huevos asados, tofu apestoso.
Ingredientes: 8 trozos pequeños de tofu apestoso, 1 huevo, 1/4 pimiento verde, 1/4 zanahoria, 5 champiñones, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de pimiento picado, 2 cucharaditas de vino de cocina, pimienta Cantidad adecuada, 2 cucharaditas de salsa de soja ligera y 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1) Preparar materiales. Remojar los champiñones, pelar las zanahorias, quitarles las semillas a los pimientos verdes y lavarlos bien.
2) Lavar el tofu apestoso con agua y ponerlo en un plato. 3) Cortar en tiras las zanahorias, los champiñones y los pimientos verdes.
4) Marque el tofu apestoso en secuencia.
5) Batir los huevos por dentro.
6) 2 cucharaditas de pimienta picada, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de vino de cocina, un poco de pimienta, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
7) Revuelva uniformemente.
8) Vierta uniformemente sobre el apestoso tofu.
9) Vierte agua fría en la olla. Después de hervir, cocine al vapor durante unos 6 minutos.
Jamón multicurado al vapor
Ingredientes: 300g de salchicha, 300g de muslos de pollo curados, 300g de pescado curado, cantidad adecuada de cebolleta, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimiento picado.
Práctica:
1) Remojar el pescado curado y los muslos de pollo picantes en agua tibia hasta que estén blandos.
2) Cortar los muslos de pollo curados en rodajas, triturar la cebolleta y el jengibre y picar el pescado curado.
3) Colocar una capa de salchicha en el fondo del jengibre rallado.
4) Guarda todo el tocino.
5) Colocar encima los pimientos picados y rociar con una capa de jugo de pimiento picado.
6) Cocine al vapor durante 40 minutos a 1 hora.
Champiñones enoki al vapor con pimiento picado
Ingredientes: 200 gramos de champiñones enoki, 30 gramos de salsa de pimiento picado, 20 ml de aceite de chile, 15 ml de vinagre, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1/4 cucharadita de pimienta.
Ejercicio:
1) Un puñado de setas enoki.
2) Corta la parte conectada a la cola.
3) Enjuagar con agua limpia.
4) Una vez escurrida el agua, colóquela cuidadosamente en la bandeja y reserve.
5) Colocar el plato sobre la vaporera.
6) Tapar la olla y cocinar al vapor durante 5 minutos.
7) Mezcla 30 gramos de salsa de chile picado, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1/4 cucharadita de pimienta, 20 gramos de aceite de chile y 15 gramos de vinagre para hacer una salsa.
8) Abre la tapa de la olla, vierte el agua en el plato y vierte la salsa sobre la superficie de las setas enoki.
Taro frito con pimiento
Ingredientes: taro, pimiento picado, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla de verdeo.
Ejercicio:
1) Por supuesto, primero hay que lavar y secar el taro y luego raspar el cuero cabelludo del taro con un raspador.
2) Raspar la malanga pelada y cortarla en rodajas.
3) Mezcle uniformemente el pimiento picado, la esencia de pollo, la salsa de soja y el aceite de sésamo, extiéndalo sobre las rodajas de taro, hierva agua y cocine al vapor durante 20-30 minutos, espolvoree con cebolla verde rallada antes de servir.
Sangre de pato al vapor con pimiento picado y aceite de té
Ingredientes: sangre de pato, pimiento picado, aceite de té Hailes, carne picada y cebollino.
Ejercicio:
1) Cortar la sangre de pato en dados, picar la cebolla y cortar el pimiento rojo en aros.
2) Marinar la sangre de pato con sal, pimienta, cinco especias en polvo y vino Shaoxing durante media hora.
3) En una olla, use aceite de té Hiles para sofreír las cebollas verdes picadas, sofreír la carne picada hasta que esté fragante, sofreír los aros pequeños de pimiento rojo y el pimiento picado hasta que estén cocidos, sazonar con un poco Sal y esencia de pollo hasta que estén fragantes.
4) Vierta el condimento frito sobre la sangre de pato salada y cocine al vapor en una vaporera durante 10 minutos.
Pollo al vapor con pimiento picado y champiñones
Ingredientes: 450 g de raíz de alita de pollo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de pimienta picada, cantidad adecuada de hongos shiitake, cantidad adecuada de pimienta blanca.
Práctica:
1) Lavar las alitas de pollo y marinarlas con vino de cocción, sal y pimienta blanca durante 2 horas.
2) Luego cortar en cubos 3) Cortar los champiñones en rodajas.
4) Vierte el aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance los 7 minutos, revienta las rodajas de jengibre.
5) Sofreír las alitas de pollo. 6) Agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
7) Luego viértelo en el recipiente.
8) Cubrir con 2 cucharadas de pimiento picado y tapar a fuego alto durante 15 minutos.
9) Apagar el fuego pasados 15 minutos y servir.
10) El pollo queda tierno y delicioso.
Calabaza al vapor con pimiento picado
Ingredientes: 300g de calabaza, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de tempeh, cantidad adecuada de pimiento picado, cantidad adecuada de esencia de pollo .
Ejercicio:
1) Pelar la calabaza, quitarle las semillas y lavarla.
2) Mezclar la calabaza cortada en rodajas con una cantidad adecuada de sal y echarla en la olla.
3) Añade tempeh.
4) Vierta menos aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente durante 5 minutos, vierta la salsa de frijoles negros y saltee hasta que esté fragante.
5) En una vaporera de agua fría, coloca el tempeh uniformemente encima y enciende el fuego alto durante 15 minutos.
6) Luego ábrelo, esparce uniformemente una cantidad adecuada de pimiento picado, espolvorea la esencia de pollo uniformemente sobre la calabaza y cocina a fuego alto durante 2 minutos.
7) Apagar el fuego pasados 2 minutos.
Lufa al vapor con pimiento picado
Ingredientes: 1 lufa, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de pimiento picado, cantidad adecuada de cebolla y ajo, cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja .
Ejercicio:
1) Pelar la esponja vegetal.
2) Cortar en rodajas gruesas y colocar en un plato.
3) Vierta dos cucharadas de pimiento picado sobre las rodajas de lufa.
4) Cocine al vapor a fuego alto durante cinco minutos.
5) Vierta una cucharada de salsa de soja de pescado al vapor sobre la esponja vegetal al vapor.
6) Cortar la cebolla y el ajo en polvo y espolvorear sobre la esponja vegetal.
7) Calentar aceite en la olla.
8) Cuando esté 80% caliente, coger una cucharada y verterla sobre la cebolla y el ajo.
Receta:
1. Lavar ligeramente el arroz blanco, luego dejarlo en remojo en agua durante dos horas, escurrir el agua y secarlo para su uso posterior.
2. Poner el arroz blanco en la olla y sofreír a fuego lento sin añadir aceite.
3. Sofreír el arroz hasta que el agua se seque y la superficie de algunos granos de arroz de la olla empiece a ponerse amarilla. No pares, baja a fuego lento y continúa sofriendo.
4. Sofreír hasta que los granos de arroz estén dorados, apagar el fuego cuando la olla empiece a hervir y dejar enfriar hasta reservar.
5. Dos potentes herramientas para preparar carne en polvo al vapor casera: un pequeño molino de piedra y un pulverizador. ¿Cuál es fácil de usar?
6. Este es mi polvo espeso favorito. Hay algunas partículas pequeñas en el polvo~
7. Agregue especias en polvo y revuelva uniformemente 13 especias caseras: amomum villosum, cardamomo, kaempferol, senecio, xiangguo, granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, canela, anís estrellado. , comino, hinojo, bergamota, piel de mandarina. Compra los ingredientes secos y fríelos. Muelalo usted mismo o pídale a una farmacia que lo muela por usted. Si tiene miedo de tener problemas, también puede comprar bolsas con productos terminados en el mercado.
8. La fragante carne en polvo cocida al vapor a mano se completa y el olor llena la cocina.
Receta completa de verduras al vapor con pimiento picado
Método de receta:
1 Coger medio kilo de almejas, escupir la arena y frotar las conchas una. por uno.
2,2 chiles secos, 2 dientes de ajo y un poco de aceite.
3. Añade las almejas y 60ml de sake, tapa la olla y deja hervir.
4. Después de que las almejas abran la boca una a una, añadir 10g de mantequilla sin sal, 2 cucharaditas de salsa de soja, un puñado de cebolletas picadas, mezclar bien, cocinar ligeramente y ya está lista para comer. !
Receta:
1. Remojar los fideos en agua tibia, escurrir y reservar. Pela la esponja vegetal y córtala en rodajas.
2. Extienda los fideos en el fondo del plato y coloque la esponja vegetal encima.
3. Espolvorea pimienta picada sobre la esponja vegetal, hierve agua en una olla y cocina al vapor durante 15 minutos.
4. Calienta una cucharada de aceite en una sartén, saltea el tempeh y el ajo picado hasta que estén fragantes y viértelo sobre la esponja vegetal mientras esté caliente. Mezclar bien al comer.