Receta completa para hacer pollo entero. Receta completa paso a paso para hacer pollo entero.
1. Pollo entero guisado: (1) 1 pollo tres amarillos, 1 g de astrágalo, 4 g de dátiles, 4 g de longan, 60 g de champiñones, 10 g de rodajas de jengibre, 10 g de vino de arroz, 1 g de baya de goji. (2) Remoje el astrágalo, los dátiles rojos, los hongos longan y shiitake en agua durante 2 horas. (3) Rellene los ingredientes en la panza de pollo de tres amarillos. (4) Ponga el pollo en la olla, agregue agua, jengibre, vino de arroz y el agua de remojo. (5) Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 90 minutos. Agregue la baya de goji y la sal y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
2. Guisar el pollo entero en una olla arrocera: (1) 1 pollo, algunas rodajas de jengibre, 2-3 cebollas verdes, vino de cocción, salsa aromatizada, salsa de ostras, miel, salsa de soja oscura, adobo Orleans . (2) Cortar la panza del pollo entero, lavar y preparar los órganos internos, etc., utilizar brochetas de bambú o palillos de dientes para pinchar todo el cuerpo, verter los condimentos anteriores (excepto la cebolla y el jengibre) en orden, esparcir uniformemente y marinar durante aproximadamente una hora y media a dos. (3) Unte una pequeña cantidad de aceite sobre las rodajas de jengibre y colóquelas en el fondo. Corte las cebolletas y dóblelas sobre las rodajas de jengibre. Agregue el pollo entero a la marinada. La cantidad de pollo marinado se determinará según las condiciones de marinado del pollo. Generalmente, no se utilizarán más que las rodajas de jengibre. Selecciona el modo "Guisado de pollo" en la arrocera y podrás disfrutarlo después de 35 minutos.
3. Pollo Estofado Perezoso: (1) Ingredientes: 1 pollo entero, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de pimienta, pimienta de Jamaica en polvo en cantidad adecuada, 3 rodajas de jengibre rallado, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de azúcar y media cucharada de sal.
Prepare un pollo nativo, límpielo con anticipación; luego use palillos para hacer muchos agujeros pequeños en el cuerpo para facilitar el sabor (2) Coloque el pollo en una bolsa de conservación y agregue 2 cucharadas de; salsa de soja ligera 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta, la cantidad adecuada de cinco especias en polvo, la cantidad adecuada de jengibre rallado, 3 rodajas de miel, 1 cucharada de sal y media (3; ) Luego agite uniformemente, envuelva la salsa uniformemente sobre el pollo, masajee vigorosamente durante unos minutos, luego selle y coloque Marinar en el refrigerador por al menos 2 horas. Si tiene suficiente tiempo, puede refrigerar durante la noche; capa de cebollas verdes y rodajas de jengibre en el fondo de la olla arrocera (5) Después de marinar el pollo, mete algunos nudos de cebolla verde y rodajas de jengibre en la panza del pollo; agregue la sopa, preferiblemente 1 cucharada de azúcar (7) Presione el botón de cocción y cocine por unos 40 minutos (8) Cuando se acabe el tiempo, encienda la arrocera, el aroma será fragante El color de la superficie es más claro; (9) Dale la vuelta y el color es más oscuro. Luego saca el pollo primero, vierte la sopa arrocera en la olla, reduce el jugo a fuego alto, luego tamiza y viértelo sobre el pollo.