¿De qué está hecho el azúcar de roca?
El azúcar de roca es un cristal parecido al hielo que se produce al freír azúcar blanco. Es un azúcar cristalizado de gránulos grandes elaborado a partir de una fórmula de sacarosa y materias primas proteicas, que se redisuelve, se lava y se recristaliza. Hay dos tipos: monocristalinos y policristalinos, transparentes o translúcidos.
El azúcar de roca es un cristal parecido al hielo que se produce al freír azúcar blanco. Es un azúcar cristalizado de gránulos grandes elaborado a partir de una fórmula de sacarosa y materias primas proteicas, que se redisuelve, se lava y se recristaliza. Hay dos tipos: monocristalinos y policristalinos, transparentes o translúcidos. Debido a que los cristales tienen forma de hielo, también se le llama azúcar de roca. ¿Comida helada? . El azúcar de roca natural viene en blanco, amarillo, gris claro y otros colores. Además, existen en el mercado caramelos de roca de varios colores con colorantes alimentarios añadidos (principalmente para la exportación).
El azúcar de roca se puede elaborar a partir de almíbar refinado, un producto intermedio en el taller de refinado de una fábrica de azúcar refinada, o a partir de azúcar blanco mediante procesos como la reconstitución, la limpieza y la recristalización. Es de color blanco, amarillo claro, rojo claro o carmesí, y los cristales son como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca. Debido a que el azúcar de roca está compuesto de glucosa que contiene agua cristalina, que es el mismo componente que el azúcar blanco que se descompone en el cuerpo, puede reemplazar al azúcar blanco. Debido a su alta pureza y efecto terapéutico único, es mejor que el azúcar blanco y es. bastante competitivo en el mercado.
El azúcar de roca natural se presenta en blanco, amarillo, gris claro y otros colores. Además, hay en el mercado caramelos de roca de varios colores a los que se les ha añadido colorante alimentario, como verde, azul, naranja, rojizo, rojo oscuro y otros colores. El azúcar de roca es de pura calidad y no se echa a perder fácilmente. Además de consumirse como caramelo, también se puede utilizar como edulcorante alimentario de alta gama, para preparar medicamentos, para remojar en alcohol y para nutrir medicamentos auxiliares. La población general puede consumirlo, pero las personas con diabetes no deben consumirlo.