Cómo hacer unas ricas patas de pulpo como receta casera
Método 1: Pulpo Estofado
El primer paso es preparar el pulpo, los pimientos, los pepinos, la salsa de chile y la base de olla caliente, además del tambor de pescado al vapor, aceite y sal, azúcar. y salsa de ostras.
El segundo paso es limpiar primero el pulpo, añadir agua a la olla y calentarlo, meter el pulpo en la olla y cocinarlo, luego sacarlo.
El tercer paso es preparar aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo directamente hasta que estén fragantes. Preparar un bol y poner los ingredientes de la base de la olla caliente, el aceite de muslo de pescado al vapor, la salsa de ostras y la sal. Agregue azúcar para hacer una salsa.
El cuarto paso es añadir el pulpo directamente a la olla, añadir la salsa directamente a la olla y cocinar, y finalmente añadir el pepino a la olla cuando el jugo esté reducido.
Método 2: Pulpo en sopa agria
En el primer paso, prepara el pulpo, la col de leche, los tomates, los rábanos encurtidos, las setas de jade blanco y el pimiento silvestre, y luego prepara el puré de calabaza. , jengibre, mijo picante y guijarros. Finalmente, prepare sal, glutamato monosódico, almejas y vieiras, sopa espesa y vinagre blanco.
El segundo paso es procesar el pulpo directamente, añadir un poco de sal y fécula de maíz para limpiarlo, ponerlo en agua hirviendo y cocerlo, luego sacarlo y enfriarlo. Lave y procese otros materiales para su uso posterior.
El tercer paso es echar aceite a la olla y directamente añadir agua caliente a hervir la sopa de col y sacarla.
El cuarto paso es añadir aceite al wok y poner en la olla el mijo picante, el pimiento silvestre, el jengibre encurtido con tomate y la sopa espesa y llevar a ebullición directamente.
El quinto paso es poner en la olla el hongo de jade blanco, el rábano agrio y el puré de calabaza, agregar sal, glutamato monosódico, almejas, vieiras y vinagre para hacer una sopa agria.
El sexto paso es poner piedritas en la cazuela, cortar el pulpo en gajos y añadir la col de leche. Finalmente, poner la sopa agria en la olla y llevar a ebullición.