¿Cómo preparar carne de cerdo al estilo de Sichuan que a la gente rural y urbana le encanta comer?

Se me hace la boca agua cuando se trata de carne cocida, pero hasta donde yo sé, la preparación de carne cocida en realidad no es tan complicada, pero aún requiere cierta paciencia para dominarla bien. Ya sea que prepare carne de cerdo al estilo de Sichuan u otros platos, el cocinero debe ser cuidadoso y concienzudo, e incluso más atento. De hecho, cuando se sirve carne de cerdo al estilo de Sichuan, sabrá si la persona que hizo la carne de cerdo al estilo de Sichuan tiene cuidado. No sé cómo hacen otras personas el guiso. Mi propio método es este: elijo un poco de carne de cerdo de tercera línea, probablemente buena panceta de cerdo, la lavo, la pongo en una olla y la cocino primero, luego hiervo el agua con sangre y la reemplazo con agua fresca y la cocino. nuevamente hasta que la carne esté cocida, luego sácala y déjala enfriar. Cortar y reservar. Prepare jengibre, ajo y cebolla. Si deseas agregar chiles secos, prepara los chiles. Si quieres utilizar pimientos verdes, prepara pimientos verdes, córtalos y reserva.

Pon en la olla una cantidad adecuada de aceite, ni mucho ni poco, dependiendo de la cantidad de carne que quieras cocinar. Cuando esté fuera de la sartén, agregue el jengibre, el ajo y el chile y saltee. Luego vierte la carne y sofríe, agrega una cantidad adecuada de sal y salsa de soja, y sofríe hasta que esté casi cocida Agrega las cebolletas picadas, sofríe un par de veces y luego sácala. sartén un plato de delicioso cerdo cocido. De hecho, la llamada carne cocida significa carne cocida que luego se fríe. Probablemente eso es lo que significa. No es difícil. Si no, puedes comprar menos panceta de cerdo. Un poco de experimentación te ayudará a conseguir la textura y el sabor que deseas.

Los métodos anteriores no son profesionales y pueden improvisarse. Yo mismo he comido carne y la he probado una y otra vez según mis preferencias. Me tomó mucho tiempo saber que estaba feliz con eso. Este es mi propio enfoque. Aunque no soy un profesional, puedo arreglármelas con ello. Si practico más, podré dominar el color, el aroma y el sabor de la carne de cerdo al estilo de Sichuan. De todos modos, personalmente estoy muy satisfecho con el color, aroma y sabor de los platos que estoy cocinando ahora. El cerdo al estilo de Sichuan es un manjar y un plato imprescindible para que los invitados coman en casa. También es uno de mis platos de carne favoritos. Hay muchos otros, y básicamente hago todo lo que he comido y me parece delicioso.