Cómo comer brotes de soja fríos

Limpiar los brotes de soja, hervir el agua en la olla, añadir los brotes de soja y blanquearlos durante un minuto aproximadamente. Sacar el agua fría, remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos, ponerlos en la olla por 15 segundos, sacarlos, dejarlos enfriar, ponerlos en un bol para hacer la salsa, agregar salsa de soja fresca, aceite de sésamo, ajo picado, sal, vinagre de arroz blanco, azúcar blanca, ají de mijo, etc. según su gusto personal. También puedes omitir el cilantro. Coloque los fideos sobre los brotes de soja, vierta el jugo preparado sobre los brotes de soja y revuelva uniformemente. Es fresco, suave, agridulce.

De hecho, no se necesitan fideos. También es delicioso blanquear los brotes de soja directamente en platos fríos.