¿Necesito blanquear las verduras con anticipación para hacer un estofado picante? ¿O freírlo directamente?
Salsa: 60 g de pimiento bala, 60 g de pimiento mijo, 50 g de pimiento verde, 50 g de pimiento rojo, 50 g de mantequilla, 400 g de aceite de colza, 50 g de pasta de judías, 20 g de tempeh, 15 gramos de vino fermentado. Especias picantes en polvo para olla caliente (proporción de receta: 40 g de hinojo, 10 g de hojas de laurel, 10 g de canela, 13 g de amomum villosum, 10 g de nuez moscada, 10 g de regaliz, 15 g de cáscara de mandarina, 5 g de clavo, 65435 g de vainilla. Hervir los chiles secos en agua hasta que estén tiernos y luego Picar los pimientos Ciba y reservar
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2. Elija sus ingredientes favoritos para la olla caliente, como papas fritas, rodajas de raíz de loto, frijoles, rodajas de pepino, piel de tofu y algas marinas. , El tofu de pescado y las albóndigas congeladas, las alitas de pollo, los callos, las gambas, los brotes de bambú secos, las coles tiernas, las verduras, etc. se pueden preparar en una olla fragante. Hervir rodajas de raíz de loto, albóndigas congeladas y otras verduras difíciles de cocinar hasta que estén cocidas. están 7 maduros y se añaden a ebullición. Se pueden cocinar mejores verduras, etc.
3. sofreír y sofreír según sus propios requisitos. Debe agregar pimientos verdes y chiles secos y sofreír, luego agregar una cucharada de base de olla aromática frita (una cuchara para sofreír) y sofreír el aceite rojo. , agregue los ingredientes cocidos y saltee durante tres minutos a fuego alto para cubrir la salsa de manera uniforme y agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, glutamato monosódico y pimienta.