Qué comer en Shandong durante el solsticio de invierno
En Shandong se comen dumplings durante el solsticio de invierno.
Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno. Gran parte de la provincia de Shandong come wontons o bolas de masa en este día. Algunas personas también beben alcohol. Se dice que beber es para calentar el cuerpo y comer bolas de masa es para evitar que se les congelen las orejas. La palabra "bola de masa" es homofónica de "pegar la oreja".
El Solsticio de Invierno es una fiesta llena de cultura tradicional. Al participar en actividades como hacer bolas de masa y comer bolas de arroz glutinoso, las personas no sólo pueden sentir la calidez del hogar y el poder del afecto familiar, sino también comprender y heredar mejor la cultura tradicional china. Al mismo tiempo, en este frío invierno, las personas también pueden aprovechar esta oportunidad para mejorar su condición física y mantener un estado saludable.
Cosas que hacer en el solsticio de invierno
El solsticio de invierno es uno de los términos solares tradicionales chinos y un importante festival folclórico. El día del solsticio de invierno la gente realizará una serie de actividades para celebrar este momento tan especial. Entre ellos, la costumbre más importante es comer bolas de masa y bolas de arroz glutinoso.
En primer lugar, hacer empanadillas es una actividad imprescindible durante el Solsticio de Invierno. Toda la familia se reunirá para mezclar la masa, extenderla, mezclar los rellenos y luego hacer bolas de masa juntas. La forma de las bolas de masa es como un lingote de oro, que simboliza prosperidad, reencuentro y armonía. Al cocinar bolas de masa, la gente también pone algunas monedas, dulces y otros objetos en la olla para mostrar la homofonía de "Jiaozi" e implicar buena suerte para el próximo año.
Además de hacer empanadillas, también existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. El tangyuan es un alimento redondo elaborado con harina de arroz glutinoso y relleno con diversos rellenos, como sésamo negro, maní, nueces, etc. Al cocinar bolas de arroz glutinoso, la gente añade algunos granos de destilería o huevos a la sopa caliente para aumentar el sabor y el valor nutricional. Después de comer bolas de arroz glutinoso, la gente coloca las bolas de arroz glutinoso restantes en el alféizar de la puerta o la ventana para ahuyentar a los espíritus malignos y evitar el mal.