Las especialidades Wuwei más deliciosas de Lanzhou

Características de Wuwei de la serie de alimentos de Lanzhou

Lanzhou es famosa por sus fideos con carne, sin embargo, las características de Wuwei también son lo más destacado de Lanzhou. Como uno de los representantes importantes de la restauración en la provincia de Gansu, las especialidades de Wuwei se han convertido en una parte indispensable de la dieta diaria de la gente corriente.

El primer plato son los fideos con chuletas de pollo, especialidad Wuwei. Lo más importante es la técnica de elaboración del filete de pollo. La fórmula formada después de muchos ajustes hace que el pollo tenga un dulzor sutil y la textura no sea ni dura ni blanda. Los fideos tienen una textura delicada y, cuando se combinan con aceite de chile y salsa de sésamo, quedan aún más memorables.

El segundo plato es el Roujiamo. Roujiamo también es famoso en otros lugares, y Roujiamo de Wuwei ha hecho esfuerzos especiales en la comida halal. La selección de carne para Roujiamo son costillas y el panecillo se elabora al estilo tradicional de una pastelería halal. En cuanto al sabor, la piel de los bollos al vapor es un poco dura pero muy masticable, mientras que la carne de las costillas es tierna y jugosa, y el sabor es aún mejor.

El último plato es el Liangpi. La especialidad de Wuwei Liangpi es que utiliza harina de alta calidad y se elabora con técnicas tradicionales. Los fideos son masticables y elásticos, mientras que la salsa de los fideos fríos es principalmente aceite de chile y salsa de sésamo. Con pepinos, zanahorias y otras guarniciones especiales, tiene un sabor refrescante y apetitoso.

Las características de Wuwei de las tres series de delicias de Lanzhou anteriores, cada plato tiene características y sabores diferentes, que vale la pena probar.