Al preparar cabeza de león estofada, ¿es la salsa de soja lo más importante? ¿Por qué?

Primero preparamos 500 gramos de flores finas de cinco flores, tres gordas y siete finas, las pelamos, las cortamos en rodajas primero, luego las cortamos en cubos y finalmente las picamos hasta formar una pasta. Después de cocinar al vapor, sacarlo, verter el jugo de las albóndigas al vapor en la olla, agregar un poco de agua con maicena y cocinar brevemente, espesar y apagar el fuego. Y enseñarle este plato a mi esposa; bien podríamos aprender del cucharón pintado con calabaza y la cabeza de león estofada favorita del maestro.

Cuando la sartén esté al fuego y el aceite caliente, sofreír la cabeza de león en aceite alto hasta que esté dorada. Sácalo y ponlo en un cestillo a cocer al vapor durante 20 minutos. Después de agregar los condimentos, continúa revolviendo. Presta atención aquí a batir en una dirección, para que la carne quede firme y no se deshaga fácilmente. Hay cuatro restaurantes en el norte, por eso se llama Four Happy Parties. Pero el método del norte está lejos de ser la auténtica cabeza de león de Yangzhou.

Refiriéndose a los cuatro principales eventos felices de longevidad, felicidad, longevidad y felicidad, a menudo se sirve como final de banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños, etc., tomando el significado de longevidad y felicidad. En primer lugar, es obvio que Sixi Meets Ball pertenece a la cocina de Shandong y es una cocina del norte. La cabeza de león es una cocina de Huaiyang, que pertenece a la cocina del sur. Al preparar olla en casa, se puede cocinar con otros platos y es necesario cocinarla a fuego lento, siendo la cazuela la mejor.

Significa reencuentro y alegría, siendo también un plato habitual en los banquetes festivos. Echemos un vistazo a los métodos de producción específicos. Las cuatro reuniones felices significan cuatro eventos felices: felicidad, riqueza, longevidad y alegría. En algunos lugares se sirve como último plato de una recepción nupcial. ¡Tan poderoso como un león! Más tarde, se conoció como "cabeza de león estofada". Este plato debe tener un color brillante y rosado. Lavar el cerdo, quitarle la fascia, cortarlo en cubitos y picarlo en trozos pequeños. Asegúrate de picarlo, no seas perezoso y compra rellenos de carne hechos a máquina.

Esta cabeza de león estofada es un plato imprescindible en la mesa, ya sea para ti o para entretener a los invitados durante el Año Nuevo. Sin especias exóticas inauditas. El increíble sabor de la cabeza de león depende de las hábiles manos del chef y del corazón para la perfección. Muy sabroso y satisfactorio. A la cabeza de león de afuera se le ha añadido demasiada harina o almidón y no sabe a carne.