¿Cómo hacer pasteles de luna de maní y piel de nieve y cómo hacerlos deliciosos?
Condimentos
Harina de arroz glutinoso cocido
140g
Relleno de maní
200g
Condimentos
Azúcar glass
60g
Crema
35g
Agua
120g
Pasos
1. Freír la harina de arroz glutinoso a fuego lento y reservar.
2. Pesar todas las materias primas para su uso posterior.
3. Agregue azúcar en polvo a la harina de arroz glutinoso cocida y revuelva uniformemente, luego agregue agua y revuelva.
4. Añade la mantequilla derretida y continúa revolviendo uniformemente.
5. Hasta que la masa quede suave.
6. Luego envuélvelo en film transparente y mételo en el microondas durante 1 minuto.
7. Sacar, remover uniformemente y dejar reposar 20 minutos.
8. Dividir el relleno de cacahuete en bolitas de 30g.
9. Espolvorea polvo de manos sobre el molde de mooncake y reserva.
10. La piel del mooncake se divide también en pequeñas masas de unos 25 gramos.
11. Coger una porción de relleno de maní y sellarlo con cuero.
12. Luego ponerlo en el molde de mooncake y presionarlo con trozos de flor.
13. Después de sacarlo, utilizar un pincel para quitar el exceso de polvo de manos, refrigerar y servir.
Consejos
1. Si no tienes harina de arroz glutinoso cocida, puedes freírla con harina de arroz glutinoso cruda a fuego lento, o calentarla en el microondas durante unos 3 minutos.