¿Cómo hacer ensalada de espinacas?
Ingredientes para espinacas frías: espinacas, ajo, Juewei, aceite de sésamo y sal.
1. Limpiar las espinacas, ponerlas en una olla y poner a hervir agua, añadir unas gotas de aceite de cocina para mantener el color verde, añadir las espinacas, blanquearlas hasta que estén blandas y retirar. sáquelo inmediatamente, unos 3 segundos. No lo cocines demasiado, ya que afectará el sabor.
2. Blanquear las espinacas en agua fría, dejarlas enfriar, exprimir el agua, enrollarlas en bolas de verdura, meterlas en una bolsa de plástico y meterlas en el frigorífico. Mucha gente dirá que las verduras no son frescas y tienen mal sabor. Las espinacas en sí deben blanquearse antes de comerlas, por lo que no hay necesidad de preocuparse por afectar el sabor. Siempre que estén selladas y no tengan mal sabor, serán tan deliciosas como frescas.
3. Cortar las espinacas en trozos pequeños uniformes y reservar. Coger una cantidad adecuada de ajo y machacarlo con ajo picado. Si no te gusta el ajo, cambia al aceite de chile. El clima es cada vez más caluroso y la ensalada fría es indispensable en la mesa. Cansado de comer pepinos fríos, ven al plato frío de espinacas. Tiene un sabor único.
4. Vierta el puré de ajo y el aceite de chile sobre las espinacas, agregue una cantidad adecuada de sal y un delicioso aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Ya están listas unas nutritivas y deliciosas espinacas frías, suaves y deliciosas, que sacian más que comer pescados grandes y carne.
Consejos de cocina:
1. Presta atención a la hora de comprar espinacas. La raíz de espinaca roja es buena para el cuerpo y se puede comer. Si no están rojos, utiliza un cuchillo para quitarlos. Por supuesto, si no te gusta el sabor de la raíz de espinaca, puedes optar por no comerla.
2. Después de blanquear las espinacas, lo mejor es cortar con un cuchillo en forma de cruz la bola de espinacas para evitar la situación embarazosa de que las espinacas queden demasiado largas para comer.
3. A la hora de blanquear las espinacas hay que elegir agua caliente. Es totalmente incorrecto cocinarlas directamente en agua fría. Además, el tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo. En circunstancias normales, es apropiado entre 1 y 2 minutos. Además, una pequeña cantidad de aceite de cocina y sal ayudan a mejorar el aspecto y sabor del plato.