¿Qué bocadillos especiales hay en la ciudad antigua de Fenghuang? Guía de comida de la ciudad antigua de Fenghuang

¿Cuáles son los bocadillos especiales en la ciudad antigua de Fenghuang? Xiangxi Phoenix Ginger Candy El caramelo de jengibre se elabora a mano utilizando una fórmula especial. Se originó en la dinastía Qing y tiene una historia de cientos de años. Ingredientes principales: azúcar roja y blanca, jengibre, sésamo, aceite de té de alta calidad, agua de manantial de montaña, etc. Lugar de degustación: Puedes encontrarlos en todas partes en las calles de la ciudad antigua de Fenghuang. Pato pastel de sangre de Phoenix Se puede decir que el pato pastel de sangre es el plato especial más famoso de Phoenix. Tiene el delicioso sabor de la carne de pato y la textura fragante y glutinosa del pastel de sangre. Cuando se come en la boca, el sabor es aún más fragante y aumenta el apetito. Es un manjar raro con fuertes características locales. Dónde probar: El pato sangriento es una de las especialidades más famosas de la ciudad antigua de Fenghuang y se elabora en casi todos los restaurantes. Cuando se trata de comida rápida en Phoenix, no es el KFC o el McDonald's lo que todos imaginan, sino el arroz comunitario único aquí. El arroz comunitario se compone principalmente de arroz glutinoso, ajenjo silvestre, tocino, etc. Ubicación de la prueba: No hay muchos lugares que vendan arroz social en la ciudad antigua de Fenghuang. Se concentran principalmente en algunos pequeños vendedores en ambos extremos de Hongqiao. El otro lugar es el mercado nocturno. Tocino salteado con helecho y tocino ahumado cada dos años. El tocino ahumado es una verdura que a la mayoría de los agricultores les gusta comer. En la aldea Miao de Fenghuang, existe la costumbre de ahumar el tocino cada dos años. con alto valor nutricional. Comer tocino ahumado cada dos años es bueno para fortalecer los riñones y reponer las deficiencias, y es bueno para fortalecer el estómago y suavizar los intestinos. Es un buen manjar para entretener a los invitados. Cerdo al vapor con fideos de arroz. A la gente de Phoenix le gusta cocinar fideos de arroz y cerdo al vapor todos los años antes y después del comienzo del verano y compartirlos con toda la familia. Se dice que si los come a principios del verano, no los comerá. tienen picazón durante todo el año. Los Miao fríen el arroz con anís estrellado, canela y otras especias y lo muelen hasta convertirlo en polvo. Luego cortan la panceta de cerdo en rodajas gruesas y las remojan en aceite de chile y salsa de soja. Finalmente, agregue el azúcar, el vino de cocción, el glutamato monosódico y otros condimentos, vierta los fideos de arroz y mezcle uniformemente. Luego, la carne cubierta con fideos de arroz se apila pieza por pieza en un tazón, se cuece al vapor en una canasta hasta que esté tierna y luego se coloca en el plato al comer. Pollo guisado con castañas Fenghuang El pollo guisado con castañas utiliza castañas, que son castañas de aceite negro que son una de las principales especialidades de Fenghuang. Son famosas por sus semillas regordetas y frutos grandes y gruesos. Como las castañas y las gallinas viejas son relativamente caras aquí, el precio de este plato también es relativamente caro, normalmente entre 30 y 50 yuanes. Si hay uno barato, el pollo utilizado definitivamente no es una gallina vieja y su sabor no es muy auténtico. Stinky Tofu Stinky Tofu es un refrigerio local famoso en la ciudad antigua de Fenghuang. Dónde probar: Básicamente, se venden en las calles y callejones, y los precios varían, desde 2 yuanes el plato hasta 8 yuanes el plato. Cocinar tofu en sopa agria "La familia Miao no come alimentos ácidos y se tambalea al caminar". Se puede ver que los alimentos ácidos juegan un papel importante en la vida y la dieta de la familia Miao. El chucrut y el tofu hervido se elaboran con la cantidad adecuada de ácido y salado, y el tiempo de cocción es un poco más largo. El sabor es delicioso y fuerte, lo que los hace muy deliciosos y tentadores para comer. Pescado agrio de la familia Miao En la aldea Miao, el plato famoso más utilizado y popular es el pescado agrio marinado en arroz glutinoso. Hay varias formas de comer pescado agrio marinado en arroz glutinoso, como salteado, frito, asado a la parrilla y al vapor, o salteado con pimiento rojo. Pero es mejor comerlo frito. El pescado agrio encurtido con arroz glutinoso tiene un valor nutricional extremadamente alto y es un manjar excelente para que la familia Miao entretenga a sus invitados. El tofu vegetal del granjero es un plato local y casero común de los pueblos Miao y Tujia en el condado de Fenghuang. Después de batir el tofu, deje el jugo de frijol más espeso restante, que generalmente se mezcla con repollo al sofreír. Después de que el tofu de verduras esté cocido, ponga encima un poco de salsa de chile asado al fuego. El tofu vegetal es un plato famoso que comen comúnmente los pueblos Miao y Tujia, y también puede considerarse un manjar. Hongo Salomon salteado con semillas agrias y picantes Después de las lluvias locales en primavera y verano, hongos molidos de color verde oscuro llamados líquenes (conocidos localmente como hongos Salomon) crecen en las paredes rocosas de las montañas. Después de recolectarlos, se enjuagan con agua limpia. varias veces. Luego sofreír los chiles agrios y el ajo encurtido en un frasco y espolvorear un poco de cebollino después de sacarlo de la olla para hacer un refrigerio especial local lleno de color, aroma y sabor. Rábano encurtido Phoenix El rábano encurtido Phoenix es único. En las zonas urbanas y rurales de Fenghuang, dondequiera que haya gente yendo y viniendo, habrá puestos que venden rábanos encurtidos. Tujia Hezha Para muchos amigos en la ciudad, y mucho menos comiéndolo, es posible que ni siquiera lo hayan visto. El ingrediente principal para hacer Hezha es la soja, y el producto final es algo similar a la papilla pero muy delicioso. Los ingredientes principales de Fenghuang Tujia Hezha son la soja, las verduras, el cebollino, la carne picada, etc. A excepción de una pequeña cantidad de sal, básicamente no se agregan otros condimentos, por lo que a menudo se le llama residuo de combinación ligera. Itinerarios recomendados para las atracciones de la ciudad antigua de Fenghuang: La pintoresca Zhangjiajie, los paseos en bote por el embriagador río Tuojiang, la hermosa y misteriosa ciudad antigua de Fenghuang y los hermosos paisajes más misteriosos del oeste de Hunan lo están esperando. ¡tú para descubrir!