¿Cómo hacer sopa de invierno con melón y tocino?
Tocino de melón de invierno
750 gramos de melón de invierno y 100 gramos de carne de cerdo.
Sal, glutamato monosódico, vino de cocina, cebolla y jengibre.
(1) Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en trozos.
(2) Lavar el tocino con agua hirviendo, raspar la suciedad de la piel, cortarlo en trozos grandes, ponerlo en agua hirviendo y cocinar hasta que esté maduro, sacarlo y dejarlo. Deje enfriar, luego córtelo en rodajas gruesas y corte el melón de invierno en rodajas gruesas. Agregue la sopa de tocino, agregue sal refinada y las rodajas de tocino y cocine bien, agregue glutamato monosódico, saque la olla y póngala en un recipiente.