¿Cómo hacer té de melón de invierno?
Pasos:
Pelar y lavar el melón de invierno, conservar la piel, la pulpa y las semillas y cortarlo en dados.
Añadir el azúcar moreno, mezclar bien con el melón de invierno y dejar reposar 30 minutos. El melón de invierno se salará del agua, no es necesario añadir agua.
Añadir azúcar de roca y cocinar juntos.
El fuego está hirviendo.
Reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas. No es necesario que el fuego sea muy grande, sólo mantenlo burbujeando un poco. Llevar a ebullición lenta a fuego lento.
Después de enfriar, filtrar. Utilice una gasa o un colador para escurrir el agua de los residuos del melón de invierno y embotelle. Hay que escurrirlo lo máximo posible y la esencia queda en su interior.
Cada vez que lo bebas, toma unas cucharadas de concentrado de té de melón de invierno y dilúyelo con agua hirviendo.
Nota:
Está bien guardar el té de melón de invierno preparado en el refrigerador durante 2 semanas, pero es mejor beberlo dentro de una semana más.
La piel, la pulpa y las semillas son cosas buenas, pero es mejor quitarlas.