¿Cómo hacer deliciosos los fideos fríos?

Ingredientes: harina, huevos, aceite de sésamo.

Condimentos: pasta de sésamo, ajo picado, salsa de soja, aceite de chile, azúcar, vinagre, pimienta en polvo, glutamato monosódico, sal, azúcar.

Materiales: pepino en tiras, pollo en tiras.

Cocina los fideos hasta que estén cocidos, y utiliza un ventilador o aire acondicionado para soplarlos. Recuerda picarlos con palillos de vez en cuando para evitar que se peguen. Cuando la temperatura de los fideos sea aproximadamente la misma que la temperatura corporal, vierta el aceite de sésamo, revuelva y coloque en el refrigerador para su uso posterior.

Mezcla los condimentos y recuerda agregar el vinagre después, porque se evapora rápidamente. El aceite de chile lo puedes colocar en un recipiente aparte y puedes agregar tanto como quieras.

Junta los fideos con tiras de pepino y tiras de pollo y puedes agregar condimentos para comer.

2. Ejercicio 2:

Ingredientes: pieza entera de carne magra, pera o manzana, piel de huevo rallada, pepinillos, piñones, fideos soba, cilantro.

Ingredientes para cocinar la carne: cebolla, jengibre, vino, anís estrellado, un poco de sal y pimienta.

Cocina la carne entera durante 2 minutos, luego retira y lava. Hervir 4 tazas de agua con los ingredientes para cocinar la carne, meter la carne y cocinar por 40 minutos. Retirar los trozos de carne, enfriar y cortar en rodajas finas; colar el caldo de res y dejar enfriar. Si hay aceite flotante, quítelo y colóquelo en un tazón de fideos. Después de que el agua hierva, coloque los fideos finos y cocínelos, sáquelos y escúrralos, luego viértalos con agua hirviendo fría y póngalos en la sopa clara en el tazón de fideos. Agregue trozos de kimchi, rodajas de pera, trozos de piel de huevo, rodajas de carne, piñones fritos y cilantro a los fideos.

3. Ejercicio 3:

Ingredientes: 150 gramos de fideos soba, 200 gramos de pepino.

Ingredientes: 50 gramos de algas, 30 gramos de filetes de pescado.

Condimento: 50g de salsa de soja, 10g de azúcar de roca, 10g de pollo en polvo.

Remojar las algas hasta que estén blandas, luego ponerlas en la olla con los filetes de pescado y cocinar durante 5 minutos, dejando la sopa a un lado.

Agrega salsa de soja, azúcar de roca y pollo en polvo a la sopa para hacer una salsa.

Cocinar los fideos de trigo sarraceno en agua hirviendo, enfriarlos en agua con hielo, ponerlos en un bol sopera, verter la salsa de soja preparada, cortar el pepino en tiras y espolvorearlo sobre los fideos.