Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las costumbres durante la Fiesta de la Primavera en todo el país?

¿Cuáles son las costumbres durante la Fiesta de la Primavera en todo el país?

Provincia de Zhejiang

El día de Año Nuevo en el condado de Wucheng, la gente ata hierba en postes largos, le prende fuego y toca gongs y tambores, lo que se llama "gusano de seda Qingtian". También encendió faroles en postes hasta el 3 de marzo. Ningbo come gachas de frijoles después de adorar a sus antepasados ​​el día de Año Nuevo. Antes del cierre por la noche, hay otro "pistola de cierre". Durante el Año Nuevo en Shaoxing, a los invitados se les sirve "té chawan" con aceitunas y kumquats, así como huevos de té, lo que se llama "lingotes de sujeción".

Provincia de Fujian

Antes de salir el día de Año Nuevo, la gente de Xiamen tiene que rezar al Emperador de Jade en el aire, lo que se llama "sacrificio al dios". Por la mañana, se utilizan flores y frutas para adorar a los dioses, mientras que al mediodía, se utilizan animales, vino dulce y un cuenco de arroz primaveral para adorar a los dioses. El arroz de primavera es arroz blanco con flores primaverales hechas de papel rojo. La pronunciación de Fujian de "primavera" y "sobras" es homofónica, por lo que el arroz de primavera es un buen refrigerio que significa "más que suficiente cada año". El cuarto día del Año Nuevo Lunar en Zhangzhou se llama "Jie Hao". Además de ir al templo a quemar incienso, también es necesario preparar una caja de dulces y pasteles, llamada "caja de recomendaciones", y ofrecerla en ella. el salón para dar la bienvenida a los dioses a medida que descienden.

Provincia de Guangdong

En el área de Haifeng, cuando la generación más joven desea a sus mayores saludos de Año Nuevo, los mayores recompensan a los más jóvenes con sobres rojos o naranjas. La dieta del Festival de Primavera de Teochew incluye pasteles de verduras, bolas de tofu, bollos fermentados, tubos fritos y sopa de cinco frutas. En la noche del cuarto día del Año Nuevo Lunar, cada familia enciende una lámpara y prepara un tanque de agua, al que se le llama "esperando el agua divina". El primer día del primer mes lunar en Dongguan, la gente adora a los dioses y pide taro hervido con azúcar, lo que se llama "riqueza y riqueza".

Provincia de Jiangsu

El día de Año Nuevo, las familias del condado de Jiangning colocan fotografías de gallos en las puertas de sus casas. Mucha gente del condado de Wu viene al templo Tongyuan para adorar a Guanyin el día de Año Nuevo. Costumbre de Suzhou: en la mañana del día de Año Nuevo, se necesitan tres petardos para abrir la puerta, lo que se denomina "alta promoción de tres niveles". Al salir temprano en la mañana, debes seguir la dirección especificada en el almanaque, que se llama "Dirección Feliz de Dios". Y cuando vas a Chenghuang, Tutu y otros templos a quemar incienso, debes atravesar diez templos y luego detenerte, lo que se llama "quemar incienso en diez templos". Desde el día de Año Nuevo hasta el Festival de los Faroles, se queman enormes brasas en la estufa, que se llama "Grupo Feliz". Según la leyenda del pueblo Zhun'an, comer bolas de arroz glutinoso puede atraer al Dios de la Riqueza, por lo que comienzan a hacer bolas de arroz glutinoso desde la madrugada del primer día del Año Nuevo Lunar, y comen bolas de arroz glutinoso todos los días hasta la Linterna. Festival. Las mujeres del condado de Wujin cortan ramas de pino y ciprés el día de Año Nuevo, las envuelven con seda roja y las usan en sus moños. Se dice que pueden vivir más.

Provincia de Sichuan

La gente de Chengdu no come el día de Año Nuevo porque "arroz" y "criminal" tienen la misma pronunciación. Para evitar tabúes, comen bolas de arroz glutinoso o fideos. Oren por la reunión familiar y una larga vida. Liuge y otros lugares también celebran el "Pequeño Año Nuevo" el séptimo día del primer mes lunar. Además de adorar a dioses y antepasados, también organizan una cena de reunión. La gente de Chengdu visitó la cabaña con techo de paja de Du Fu en los suburbios del oeste el mismo día. El día de Año Nuevo en el condado de Changshou, se queman nueve velas afuera de la puerta, llamadas "velas de nueve grados", para honrar el cielo y la tierra.

Provincia de Shaanxi

Cada clan del condado de Fuping tiene retratos de sus antepasados. El primer día del calendario lunar, reúnen a sus descendientes para adorar. Después del sacrificio, realizan un. fiesta de oro, que se llama "Jie Si". El segundo día del Año Nuevo Lunar, familiares y amigos se regalan pasta y carne de cerdo, llamada "Bai Jie". El día de Año Nuevo en el condado de Gaoling, tan pronto como llega el amanecer, se cuelga papel amarillo en postes de bambú para adorar al cielo, lo que se llama "recibir al dios del cielo". También se cuelga carbón en la cabecera de la puerta, que se dice que puede eliminar la plaga. En el condado de Shiquan, el papel amarillo se utiliza como dinero y se cuelga en la puerta con adornos coloridos el día de Año Nuevo, lo que se llama "baogaiqian". En el condado de Lintong, el quinto día del Año Nuevo Lunar es un "día pobre". Cada familia corta papel y lo tira a la puerta. Todos deben tener suficiente comida ese día, lo que se llama "saciar a los cinco pobres".

Provincia de Shandong

Comer wonton el día de Año Nuevo en el condado de Ningyang se llama "llenar el almacén". En el condado de Huang y Penglai, la gente tiene que levantarse temprano el día de Año Nuevo. comer wonton. La anfitriona sostiene una vela roja e ilumina cada rincón de la casa, lo que significa ahuyentar la oscuridad con luz, y luego coloca varias rejas hechas hace años de harina en el alféizar de la ventana. Después de que los niños se levantan, tienen que colgarse de la puerta y jugar en tres columpios. Se dice que pueden crecer rápidamente. En algunas zonas, la paja de sésamo se utiliza para cocinar bolas de masa al fuego, lo que significa que el año nuevo es como las flores de sésamo, que crecen constantemente. Después de la comida, se colocan bollos al vapor en la olla, lo que significa que hay "sobrantes". Una nueva nuera en Jiaodong visitará la casa del abuelo materno de su marido para recibir las felicitaciones de Año Nuevo durante el primer año, que se llama "Zhagen". Se dice que cuando vas a la casa de tu abuelo materno, puedes establecer tus raíces y no habrá posibilidades de divorcio o viudez temprana. Antiguamente también existía la costumbre de "regalar a los pobres" el quinto día del mes lunar. Ese día se lanzan petardos para celebrar el Año Nuevo y "ahuyentar a los cinco pobres". Qufu celebra una "Reunión Wenquxing" el quinto día del Año Nuevo Lunar. En la tarde del quinto día del Año Nuevo Lunar, los estudiantes van a la casa de sus maestros para quemar incienso y adorar la estatua de Confucio. Luego, el maestro escribirá un artículo sobre un tema y, una vez completado, lo quemará, que se llama "Wenquxing Hui".

Viejo Beijing

Hay muchas cosas en casa en el duodécimo mes lunar

Desde que entró en el duodécimo mes lunar, literatos y poetas han estado escribiendo coplas del Festival de Primavera. bajo los aleros de las tiendas en un intento de ganar algo de dinero para el Año Nuevo. Después de ofrecer sacrificios a la estufa, las coplas de Año Nuevo fueron colgadas gradualmente, dando a miles de hogares un aspecto completamente nuevo. Algunas personas usan papel rojo y otras usan papel rojo. Solo el patio interior y los príncipes del clan usan papel blanco con bordes rojos y azules, por regla general. Aquellos que no son miembros del clan no pueden usarlo.

En el duodécimo mes lunar, agrupe las flores de ciruelo y colóquelas en un dispositivo con un vientre grande y una boca pequeña, colóquelo a unos cinco pies bajo tierra para calentar ligeramente el suelo. Las flores de ciruelo se irán volviendo blancas gradualmente y se colocarán en una jaula de papel. Luego, irá al mercado a venderlas, como duraznos, ciruelas y primavera. En la próspera zona se instalan tiendas de campaña y se venden cuadros. Las mujeres y los niños se apresuraron a comprarlos por diversión.

El primer día del duodécimo mes lunar, los vendedores de gachas y frutas hacían cola en el mercado. También hay vendedores de nueces, caquis, dátiles, castañas y castañas de agua secas, que las guardan en cestas y las venden a gritos. En segundo lugar, están los faisanes gordos, el pez Guandong, los gatos monteses, los patos salvajes, los embutidos, los gorriones de hierro, las cubiertas de frutas, las flores gigantes de Buda, miles de Dou Guang y Louzizhuang Yuanbao. Después del décimo día del mes lunar, se venden pinturas Wei, dioses de las puertas, monedas colgantes, láminas de oro y plata, monedas de oro, venta de monedas de oro, papel para quemar caballos, espejos de vidrio y agujeros para ventanas. Después del día 20, se venden melones azucarados, pasteles de azúcar, pasteles de bambú de arroz glutinoso y azúcar Guandong. La hierba mala y los frijoles son para Shenma cuando entregue la estufa el día 23. También hay quienes venden artículos de horno, intercambiando cobre y plata por cuencos de porcelana, incensarios y candelabros capitalinos, calabazas rellenas para que los niños las utilicen para ahorrar dinero, y ollas y tejas para cocinar en los fogones. Después del día veinticinco, se venden paja de sésamo, ramas de pino y ciprés y atractylodes para "cocer a fuego lento el año". Los precios de todas las cosas en el duodécimo mes lunar son más caros de lo habitual, por eso hay un proverbio que dice que "la tierra y el agua en el duodécimo mes lunar son tres veces más caros". En este momento, las personas mayores siempre quieren aconsejar a sus generaciones más jóvenes que gasten el dinero con cautela, por eso hay un proverbio que dice "Veintisiete u ocho, tomen los bienes iguales".