¿Puedes preparar Xue Meiniang sin mantequilla? ¿Puede Xue Meiniang usar aceite de cocina?
Xue Meiniang es un postre suave y dulce adorado por mucha gente. Se requiere mantequilla para hacer xue meiniang, por lo que el xue meiniang elaborado de esta manera tiene buen color y fragancia. Si no tienes mantequilla, no te preocupes. Puedes utilizar otras grasas. No tendrá mucho impacto, pero no sabrá tan bien como la mantequilla.
¿Puede Xue Meiniang usar aceite de cocina? Sí.
Se pone una pequeña cantidad de mantequilla en el proceso de elaboración de Xuemei Niang, lo que hace que la piel de Xuemei Niang sea suave y dorada, lo cual es profundamente amado por la gente. En ausencia de mantequilla, también es posible utilizar aceite de cocina en casa, pero tenga cuidado de utilizar aceite de cocina incoloro e inodoro para evitar el sabor y la apariencia originales del Xue Meiniang. Generalmente se recomienda utilizar aceite de linaza o de oliva, que es casi tan eficaz como la mantequilla.
3 ¿Por qué poner mantequilla en la piel de Xuemei Niang? La mantequilla es un aceite sólido procesado a partir de la leche. Tiene un sabor dulce y es rico en nutrientes, incluidas proteínas, grasas y minerales. Se utiliza principalmente para mezclar postres. Al hacer xue meiniang, agregar mantequilla puede aumentar la textura suave y cerosa de la piel hasta cierto punto, haciéndola fragante y suave. Sin embargo, cabe señalar que la mantequilla tiene un alto contenido de grasa y no debe consumirse en exceso para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocar dolor abdominal.
4 Ingredientes para la versión casera sin mantequilla de Xue Meiniang: 100 g de harina de arroz glutinoso, 160 ml de leche, 30 g de azúcar, 150 g de nata ligera, 10 g de azúcar, 30 g de castaña en polvo, leche de mango y coco.
Práctica:
1. Echar en un bol la harina de arroz glutinoso, la leche y el azúcar, remover uniformemente, colar y tapar con film transparente, meter en una vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos.
2.Durante el proceso de cocción al vapor, puedes pelar y triturar el mango, y sofreír la harina de arroz glutinoso hasta que adquiera un color ligeramente amarillo.
3. Enfriar las bolas de arroz glutinoso al vapor a la temperatura adecuada, luego verter 30 gramos de aceite de linaza y mermelada de mango, amasar la masa con las manos hasta que quede suave y meter en el frigorífico. media hora.
4. Añade la nata fresca al azúcar glass y revuelve uniformemente con un batidor.
5. Enrolle la masa congelada hasta formar una bola, agregue la nata fresca y la pulpa de mango, envuélvala en coco y refrigérela un rato antes de comer.