¿Qué ingredientes se necesitan para hacer pollo estofado?
Es la comida para llevar número uno, riquísima y se puede encontrar en todas partes.
Como madre de Jane, era común que los trabajadores de oficina pidieran comida para llevar en el pasado. Después de que nació el bebé, mi suegra cocinaba en casa y yo tuve la suerte de llevar el almuerzo. Después de pedir comida para llevar innumerables veces, mi madre descubrió que la comida para llevar definitivamente no es una estafa y debe ser un plato súper delicioso. Este plato lo preparó un colega de nuestra empresa por primera vez. No queda grasoso durante mucho tiempo. Es pollo estofado, que parece sencillo y sencillo. La primera vez que oí hablar del pollo estofado fue hace siete u ocho años. En ese momento, la industria de la comida para llevar no estaba tan en auge como ahora. Al mediodía, todos caminaron hasta el pequeño restaurante frente a la empresa para comer. En ese momento, había un restaurante llamado Pollo y Arroz Estofado, que estaba lleno de clientes casi todos los días. Cuando abrió por primera vez, los precios asequibles atrajeron a la madre de Jian. Los platos eran tan frescos y el pollo tan tierno que ni siquiera era suficiente para acompañar un plato de arroz, lo que me agarró firmemente el estómago. Más tarde, la empresa se mudó a otro lugar y comenzamos a pedir comida para llevar. Lo más popular que comíamos era pollo estofado y arroz.
Pollo estofado versión casera
Materiales de preparación
Cuatro muslos de pollo, ocho champiñones, media cebolla, una patata, tres trozos de pimiento rojo y tres trozos de diente de ajo, una cebolleta y un poco de jengibre
Pasos del funcionamiento
1 Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo. Al cortar, puedes dibujar un círculo desde la raíz de la pierna de pollo, separar la piel superior y la carne de la carne inferior, cortar desde abajo y voltear la carne inferior hacia afuera, esto es mejor.
2. Añade al pollo cortado dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vino de cocción, media cucharada de vino blanco, media cucharada de sal y dos cucharadas de almidón, mezcla bien y marina por la mitad. una hora.
3. Corta los champiñones por la mitad, corta las cebollas en tiras y reserva los aros de pimiento, los aros de cebolla, las láminas de ajo y las láminas de jengibre.
4. Primero prepara la salsa, espera un rato y luego cocina el pollo una cucharada de salsa de soja ligera, dos cucharadas de salsa de soja oscura, dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de salsa de ostras. , una cucharada de azúcar y una cucharada de pasta de frijoles o salsa de fideos dulces, mezclar bien y reservar.
5. Calienta una sartén a fuego medio, vierte el aceite, añade seis trozos de azúcar de roca y sofríe hasta que el azúcar de roca se derrita y cambie de color.
6. Vierta el pollo marinado, con la parte de la piel del pollo hacia abajo tanto como sea posible, y use aceite para sofreír la grasa de la piel del pollo hasta que adquiera su aroma. Sofreír un rato, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír un rato.
7. Vierta la sopa preparada, agregue agua hasta cubrir el pollo, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento.
8. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue las patatas y continúe cocinando a fuego lento.
9. Después de cocinar a fuego lento durante 15 minutos, añade la cebolla y el pimiento y cocina hasta que se reduzca el jugo.
Se ha elaborado la versión familiar de pollo estofado sencillo. Es una herramienta mágica para comer. A toda la familia le encanta comerlo y está delicioso. Soy la mamá de Jane. Me encanta comer, hornear y compartir con todos. Si te gusta compartir, sígueme. Para obtener más información, visita la página de inicio de la mamá de Jane. Este artículo fue escrito originalmente por la madre de Jane. Indique el nombre de la madre de Jane al reimprimirlo.