¿Cuáles son las especialidades famosas (principalmente snacks) en todo el país?
La seda de cebo y los bloques de cebo son baratos y de alta calidad. El tofu añejo es suave y sabroso, con mucho arroz; los fideos de arroz con pollo fríos no necesitan demasiados condimentos como la gelatina de Sichuan. Los brotes de hierba de Jianshui, el tofu de Shiping y los fideos de arroz con puente cruzado de Mengzi son famosos por su refinamiento; el noreste de Yunnan es la única forma de ingresar a las Llanuras Centrales, y los brotes de soja, la gelatina de trigo sarraceno, los frijoles rojos crujientes, etc., son todos bocadillos locales. allí no se puede perder la pista Lijiang de Lijiang y los ocho grandes cuencos.
Aperitivos de Sichuan:
Hay más de 2000 tipos de aperitivos de Sichuan. Los famosos incluyen Long Chaoshou, Lai Tangyuan, Maoxuewang, Couple's Fei slices, Zhong Dumplings, Dandan Noodles y. Pearl Yuanzi, bollos Han, bollos longan, tofu Chen Mapo, pasteles de huevo y sésamo, pato Zhangcha, pato graso Wang, pato rey Chongqing, ternera al vapor Zhidehao, receta de fuego Zigong, Luzhou Laojiao, Luzhou Laojiao, Luzhou Laojiao Jiao, Luzhou Laojiao, Luzhou Laojiao, Luzhou Laojiao, Luzhou Laojiao, Luzhou Laojiao, Luzhou Laojiao, etc. Carne de res al vapor, carne de res Zigong Huofangzi, piel fría de Chengdu Zhanglaowu, gelatina del norte de Sichuan, fideos fríos de cuñada Song, fideos de hermana Song, dados de conejo Erjie, pastel de coca de res, cecina de res de luz y sombra del Viejo Sichuan, etc.
35 snacks famosos de Sichuan y sus recetas/lady/life/meishi/chufang/200701/1580.shtml
3. Snacks de Hubei:
Wuhan Laotong Cheng's Piel de tofu de Sanxian, bolas de arroz glutinoso de Sijimei, sopa guisada de Xiaotaoyuan, tofus de Lao Qianji, fideos secos calientes de Cai Lin Ji, bolas de arroz glutinoso de Tan Yanji, bolas de arroz glutinoso de cerdo asado de Shunxiangju, fideos picantes con pasta de sésamo de Lao Qianji. Albóndigas, Shunxiangju Shaomei, fideos de arroz Fuqinghe, vino de arroz Lu Yuanxing, bolas de arroz glutinoso Wufangzhai, fideos de sopa de pasta Sijiheng, nidos de fideos Xie Rongde.
3. Pastel Xiangfei, dulce de sésamo Xiaogan, albóndigas de pastel Huangshi Gang.
4. Aperitivos de Hunan:
1. Tofu apestoso frito
Remojar las rodajas de tofu en agua de alumbre, luego remojarlas en salmuera especial y luego agregarlas a la sartén. . b El azúcar de roca Xianglian es un alimento de sabor especial en el área de Binhu, y el que se elabora en Yueyang es el mejor. El azúcar de roca Xianglian se cuece al vapor con agua con azúcar de roca y flota en la superficie de la sopa después de sacarlo de la olla. c Los rollitos de cerebro están hechos de fideos fermentados y relleno de aceite y azúcar. Estirar la masa, aplicar relleno de azúcar y aceite, enrollarla hasta formar un tubo, cortarla en tejas, cocerla al vapor y darle forma de cerebro. d La sangre de cerdo Longjing se elabora con sangre de cerdo fresca, chile seco en polvo y verduras de invierno. Picante y refrescante, apto tanto para invierno como para verano. e Fideos de Arroz Hutchison
Fideos de arroz hechos a mano, blancos y suaves, uniformes en espesor, ingredientes cuidadosamente seleccionados y completamente cocidos, con carne deliciosa y rica sopa, especialmente fideos de arroz con carne, que tienen el mejor sabor. Fundada a principios de la década de 1920.
5. Bocadillos famosos en Xi'an:
Liangpi (piel enrollada, piel de arroz) bollos al vapor (ternera, cordero, cabeza de calabaza) Roujiamo, ternera curada.
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Sexto, bocadillos de Chongqing:
1 arroz glutinoso con aceite de marca Fuling Bawang 2 gelatina Tongnan Chen 3 Lou de bambú Caracol perla 4 Pollo primaveral Bamboo Lou 5 Yuji Libélula roja Cabeza de pescado picante 6 Wei Zhaoji Tofu fresco con sabor a cuerno de cordero 7 Fideos de sopa de pollo Erwa amarillo 8 Pato crujiente Mudong 9 Caramelo de arroz crujiente Golden Goose 10 Salchicha hecha a mano Kangji Chongqing Taoranju "Xiaohuang" Po" 14 "Tofu de almendras" de Chongqing Taoranju 15 Pastel de melocotón del palacio de Zheng Ji Pastel de melocotón del palacio de Ji 16 Fideos de cerdo con salchicha de Lai 17 Huang Ji 18 "Ramen de ternera" de Huang Ji 19 "Pato estofado" de Yubei 20 "Bolas de ternera" de Liu Ji
Siete:
*Pato asado de Beijing*Pato asado de Beijing*Pastel de herradura de Beijing*Rodillo de burro*Pastel de harina de frijoles*Pastel de frijoles
*Enema*Tofu*Pastel de frijoles *Orejas de espiga* Jugo de frijoles*Hígado frito*Cerdo asado Shubao*Pastel de pudín*Tofu matou*Aiwowo*Cerdo cocido*Panole*Té de fideos*Pastel frito con crema*Orejas*Sesos de tofu*Espinillas fritas*Tofu*Rollos de soja* Tofu de soja * tofu de hoja * fideos al vapor * pastel de frijoles, también conocido como miel que escupe sapo * galletas confitadas * fruta fresca, también conocida como fruta en conserva * castañas fritas con azúcar
Aperitivos famosos en Henan:
Luoyang Jiuzhou fideos en rodajas, albóndigas de sopa de carne de res Zhengzhou Xiaoji, fideos estofados Hequ, pollo en cubo Kaifeng Ma Yuxing, pasteles dobles de sésamo, pasteles de sésamo Xinxiang, bollos al vapor Chunfeng, bollos de caza Jiangzhuang, pasteles de caza Jiangzhuang. Xiao Long Bao, conejo de caza de Jiangzhuang, pollo asado de Nanyang Hou, pollo Zhumadian Minggong Sanhuang, los famosos "fideos de espinillas de sapo" de Nanyang, Fangcheng Shaomai, cerdo al vapor de Ding, tocino de Qin, Jiangmi Chegao, fideos de gelatina de cerdo salteados Kaifeng, cecina de conejo especiada , hielo frito, bollos de cordero al vapor, cuencos crujientes, rodajas de carne para sopa, carne de conejo especiada, pollo en cubos, té de almendras, azufaifa y azufaifa. Té de almendras, azufaifa, pollo asado, calcomanías, fideos viejos Luoyang, pollo estofado, pastel de maní, fideos con cuchillo grande, carne de res Laomiao, cascos de olla Weixian, Anyang tres ahumados, salchicha amarilla, salsa roja espesa, bollos Baiwei, estofado de crisantemo. Jingjia Mahua, Daying Mahua, Jinxianshu Shaobing, albóndigas fritas, panecillos con cuchara Xinyang, arroz con azúcar, fideos Yifu, salsa para mojar Sanxian, sopa de arena Xiayi, fideos de carpa, bollos al vapor Yipin, té con aceite de Wuzhi, crujiente de babao Shaolin, pastel crujiente de Guanjia, Zhengzhou Amarillo guisante, especialidad de Quxian, albóndigas del primer piso, puré de batata fragante, caramelo de hierba y sésamo.
9. Aperitivos Huangshan:
1. Pastel de hibisco: 2. Bolsillo de frijol mungo: Aperitivos sabor Huizhou. 3. Arroz Huizhou Zhuangyuan: Se dice que el arroz Zhuangyuan, también conocido como arroz azufaifo, es un plato que come en casa Liu Ruozai, el erudito número uno de la dinastía Ming. 4. Tofu Nao del condado de She: El tofu nao es un refrigerio tradicional en el condado de She, provincia de Anhui. 5. Pueraria lobata: la zona montañosa de Huizhou es rica en Pueraria lobata, que es de naturaleza fresca y de sabor dulce. El polvo de arrurruz es de naturaleza fresca y de sabor dulce, también conocido como almidón de montaña. Los bocadillos de Huizhou se elaboran principalmente con polvo de arrurruz. 6. Tofu asado al fuego: el tofu asado al fuego es una especialidad del distrito de Tunxi y del condado de Huaining en la ciudad de Huangshan.
7. Pino Baogu: El pino Baogu es un snack famoso. Se elabora a partir del maíz de juncos de montaña como principal materia prima.
8. Empanadillas de arroz de Huizhou: snacks populares. Los zongzi están disponibles en todo el país, pero tienen un sabor único y son diferentes en empaque, forma y contenido.
9. Tubo de pesaje de caramelos: el nombre de la pastelería Huizhou. Este es un producto de caramelo especial cuya forma se asemeja a un tubo cortado a gran escala, por lo que se le llama "dulce de tubo a escala".
10. Cangrejo borracho de Tunxi: Este es un bocadillo tradicional en Tunxi desde la Guerra del Opio, se ha hecho famoso en muchas provincias y ciudades circundantes. Los vendedores a menudo lo venden en barriles, y algunos también lo compran. como regalos para familiares y amigos de.
10. Aperitivos de Xiamen~
1. Rollitos de primavera: la gente de Xiamen está acostumbrada a llamarlos "panqueques". 2. Fruta de la cebolla: el Festival del Medio Otoño se conoce comúnmente como "15 de julio". Existe una antigua leyenda popular sobre la fruta salada como sacrificio a los antepasados. 3. Jalea de brotes de bambú: la producen los departamentos de muchas provincias y ciudades circundantes. Los vendedores a menudo la venden en barriles y algunos también la compran como regalo para familiares y amigos. 3. Jalea de brotes de bambú del suelo: una especie de "brote de bambú de la tierra" que crece en el barro de las marismas, similar a las lombrices estrella en la tierra de lombrices. Se prensa, se lava y se cocina, y luego se pone en una pequeña copa de vino. junto con la sopa de gelatina, enfriar y luego congelar en trozos pequeños y redondos. 4. Tortilla de ostras: La tortilla de ostras utiliza la "ostra perla" de primera calidad de las ostras como materia prima principal.
5. Caja de cebollino 6. Tienda de fideos fritos: un plato especial de Xiamen 7. Bollos de taro: los bollos de taro son un refrigerio de temporada en verano y otoño. 8. Salteado con cinco especias: carne magra con cebolla verde picada, fletán, Marco Polo, huevos de pato, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar y cinco especias en polvo. 9. Sopa de maní: la sopa de maní de Xiamen se prepara quitando primero los granos restantes de los maní, remojándolos en agua hirviendo para quitar la película, luego agregando agua a una cazuela y cocinándola a fuego lento después de que los maní estén cocidos. agregue el azúcar y continúe cocinando hasta que los granos de maní estén cocidos. 10. Pasta de fideos. La pasta de fideos se elabora con sopas deliciosas y frescas, como camarones, ostras, navajas, mariscos frescos, etc., y se cocina con fideos para formar una pasta. 11. Dátiles fritos: un refrigerio antiguo famoso en Tong'an, Xiamen, uno de los tres tesoros de Tong'an (pastel de castañas de agua, carne sellada, dátiles fritos). 12. Wanguo Tongan, un snack tradicional en Xiamen. 13. El pastel de herradura es una especialidad tradicional de Tong'an, Xiamen, y es popular en Tong'an. 14. El polvo de camote es un refrigerio tradicional en Tong'an, Xiamen, popular en la ciudad de Xindian, Tong'an.
15. Carne de fénix: un bocadillo tradicional en Tong'an, Xiamen. 16. Taro de Zhuangyuan: igual que el taro de bergamota del río Anting, que es famoso desde hace mucho tiempo. Tiene la reputación de "Taro número uno de alabanza y belleza". 17. Caña de azúcar - La caña de azúcar en la aldea de Tianyang, en la ciudad de Datong, Tong'an, es famosa desde hace mucho tiempo. 18. Amphioxus: una especialidad del distrito de Tong'an, Xiamen. Cacahuetes con piel de pescado
Es una de las famosas especialidades de Tong'an, Xiamen. Debe su nombre a su carne de pescado envuelta en piel. 19. Albóndigas de arroz con cerdo asado: un aperitivo tradicional en Tong'an. 20. Tieguanyin: el famoso té de Xiamen Tongan. 21. Pastel de naranja: comida tradicional de Tonga. La apariencia es tan suave como el jade, hidratante y delicada. En boca es suave y masticable, fragante y refrescante. 22. Longan: una especialidad de Tong'an. Fue utilizado como homenaje al emperador. 23. El té tongano Jingui-Xiamen, también conocido como té amarillo, es una rara variedad de té oolong y ha ganado el título de té nacional de alta calidad. 24. Vino de arroz: vino tradicional famoso de Xiamen Tong'an, producido en la bodega Zhuba. 25. Aperitivos indonesios: las delicias más exclusivas del sudeste asiático en la granja china de ultramar Zhuba en Tong'an, Xiamen. Los más comunes son arroz amarillo, pollo al curry, rodajas de ostras, sopa de verduras, brochetas de carne indonesias, rollitos de primavera indonesios, pescado americano en tiras, gado gado, albóndigas de patata, bolas de tofu, ternera agridulce, ternera de Coconut City, Wan Long. fideos, ternera Badong, bolas de melón amargo, pollo blanco de Hainan, sopa de ternera Sutong, etc. 26. Vino de frutas Baiwei: producido en la bodega de frutas Xiamen Tong'an Zhuba Baiwei. 27. Hao. El título del libro de Hao es Oyster. 27. Arroz frito: el bocadillo más típico de Tong'an, Xiamen. La materia prima son principalmente puerros y ostras, mezclados con un poco de polvo de boniato y aceite y fritos en una sartén.
Snacks chinos famosos y occidentales
Beijing: Jiaohuan, twist de miel, amarillo guisante, ai wowo, callos de hígado frito
Shanghai: cáscara de cangrejo amarillo, Nanxiang al vapor bollos, gachas pequeñas de pollo Shaoxing
Tianjin: verduras gaba, bollos al vapor descuidados, pasteles de oreja fritos, pescado pequeño hervido en pasta de hojaldre, fruta en rama, flor de cannabis Guifaxiang, carne de burro especiada
Taoyuan
Xi'an: bollos al vapor de ternera y cordero, cascos de olla de Qianzhou
Lanzhou: ramen, cascos de olla fritos
Xinjiang: cordero asado, naan , bolas de masa de arroz
Shandong: bollos fritos
Jiangsu: aceite de cebollino asado caliente, bollos al vapor, bolas de masa tres frescas, shaomai de huevas de cangrejo
Zhejiang : tortitas fritas, tortitas de castañas, pastel de castañas Chaoyang, carne de palma, fideos de anguila fritos, arroz morado ocho fideos de anguila
Zhejiang: tortitas fritas, pasteles de castañas, gambas, panceta de cerdo.
Fujian: pasteles de ostras, fideos capturados a mano, muslos de pollo con cinco especias, pasta Dingbian
Taiwán: fideos Duxiaoyue Danzi, fideos de anguila, fideos de arroz Jinjiao
Hainan: bolas de masa fritas, arroz con tubos de bambú
Henan: casco de azufaifa, pastel de caramelo de azúcar, bolsa de huevos, té de sangre, panecillos de pollo
Henan: casco de azufaifa, bolsa de huevos, sangre té, rollitos de pollo desmenuzados
Estos son algunos de los platos más populares de la cocina china.
Rollos
Hubei: piel de tofu Sanshui, fideos de pescado frito Yunmeng, fideos secos calientes, tortitas Dongpo
Hunan: arroz nuevo, rollos de cerebro, fideos de arroz, sopa de tortuga y oveja de los ocho tesoros , Fire Palace Stinky Tofu
Guangdong: pasteles de pollo, hojaldres de huevo en conserva, milhojas de carne helada, pasteles de luna cantoneses, bollos crujientes de raíz de loto, fideos de fruta, gachas de bola de masa de camarones de piel fina, bolas de masa de conejo de jade, Shaomai de huevas de cangrejo secas al vapor
Guangxi: fideos de arroz integral, fideos de arroz con carne de caballo de Guilin, fideos de arroz frito
Sichuan: pastel al horno con huevo, Long Chao Shou, fideos fritos de vidrio, fideos Dandan , Fideos de arroz desmenuzados con pollo, bolas de arroz Lai, fideos estofados Yibin, rodajas de pulmón de pareja, ternera Dengying, ternera al vapor en jaulas pequeñas
Guizhou: rollitos de arroz, muñecos de seda, ternera al vapor en jaulas pequeñas
Guizhou: rollitos de arroz, muñecas de seda, pescado con fideos Yelang, pastel de arroz glutinoso con hojas de loto
Yunnan: ternera estofada, cubitos de cebo asados, fideos de arroz puente