Cómo hacer sopa de pescado negro justo después de la cirugía
Cómo hacer sopa de pescado negro—
1. Lavar el pescado, cortarlo rápidamente, controlar el agua y reservar. Corta la cebolla en rodajas, el jengibre en rodajas y reserva.
2. Calienta la olla, usa una cuchara para sacar una cucharada de manteca de cerdo (sólida), luego agrega dos cucharadas de aceite vegetal (aceite vegetal) y mezcla bien. Calentar hasta unos siete minutos. Vierta el pescado, la cebolla y el jengibre en la sartén y fría durante un minuto. Voltee los trozos de pescado lentamente para evitar que se rompa la piel. De lo contrario, será como un sello, de mala calidad y malas ventas. Como es comida gourmet, por supuesto hay que prestar atención a la apariencia. Freír un rato.
3. A continuación, añade la cantidad adecuada de agua fría. Tenga cuidado de utilizar agua fría, no agua caliente, para que la proteína del pescado se pueda disolver por completo.
4. Cocine a fuego medio durante 20 minutos, luego destape la olla y agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico (es mejor no usar esencia de pollo).
Nota: La sopa de pescado debe quedar blanca y bonita. Primero, elija una mezcla de aceites animales y vegetales. En segundo lugar, pon agua fría. En tercer lugar, no frías las cebollas y el jengibre primero, porque la cacerola de aceite se calienta rápidamente y es fácil freír las cebollas y el jengibre negro, lo que hace que todos los trozos negros floten en la sopa, lo que afecta tu apetito. Una vez que la sopa esté lista, la sopa de cebolla, hojas verdes y cúrcuma quedará blanca y muy agradable a la vista.