¿Qué razas de cerdos existen?
1. Cerdo Blanco Grande
El cerdo también es conocido como el "Gran Cerdo de Yorkshire". Originario del Reino Unido, se le llama especialmente "gran cerdo blanco británico". Después de ser introducido en la Unión Soviética, se convirtió en el "cerdo blanco soviético" después de un largo período de domesticación y cultivo. Este último es más fuerte y poderoso que el primero, con extremidades fuertes y apto para el pastoreo. Fue criado en Inglaterra en el siglo XVIII.
2. Big Yorkshire Pig
Los cerdos Yorkshire son originarios del Reino Unido y se distribuyen por todo el mundo. Ha estado fuera durante muchos años. Por su gran tamaño y pelaje blanco, también se le llama Gran Cerdo Blanco. Los cerdos Yorkshire tienen las ventajas de un gran tamaño de camada, una rápida tasa de crecimiento, una alta utilización del alimento, una alta tasa de carne magra en la canal, buen color de la carne y una gran adaptabilidad.
Los cerdos Yorkshire son altos y tienen el pelaje blanco con varias manchas oscuras en la piel. La cabeza y el cuello son largos, la cara ancha y ligeramente cóncava, las orejas erguidas y adelantadas, el cuerpo largo, la espalda recta o ligeramente arqueada, la línea abdominal plana, el pecho ancho y profundo; la espalda es ancha y llena. Los cerdos Yorkshire se utilizan a menudo como el primer padre o madre en el cruzamiento.
3. Big White Pig
Big White Pig es el nombre general de los cerdos blancos y negros de orejas grandes de Guangdong. Se compone de Dahuawu Pig, Jinli Pig, Plum Blossom Pig y Liangcun. El cerdo, el cerdo Baosi y el cerdo Nipo se fusionaron y, de 65438 a 0983, se denominaron colectivamente cerdo Dabai. En el pasado, los agricultores solían nombrar sus productos según su lugar de origen y dispersión. Por eso, el gran cerdo blanco tiene muchos nombres comunes.
Actualmente, los cerdos blancos grandes se pueden dividir en tres estirpes: la estirpe del norte de Guangdong, la estirpe central de Guangdong y la estirpe del este de Guangdong. El color del pelaje de las tres cepas es bastante diferente. La cepa del norte de Guangdong y la cepa del este de Guangdong tienen una mayor cobertura de pelo negro que la cepa central de Guangdong. Existen diferencias significativas en la forma del cuerpo y el rendimiento reproductivo de las cerdas entre las tres líneas, excepto en la longitud de la cola, no hay diferencias significativas en otros rasgos de los verracos entre la línea del norte de Guangdong y la línea central de Guangdong.
4. Cerdo Duroc
El cerdo Duroc, también conocido como la "raza de cerdo universal", es originario de Nueva Jersey y Nueva York, en el este de Estados Unidos. Su principal línea parental es un cruce entre cerdos Duroc de Nueva York y cerdos Jersey Red de Nueva Jersey. Originalmente llamado Duroc Jersey, luego llamado Duroc, se divide en Duroc estadounidense y Duroc canadiense. El Duroc, producido en la provincia china de Taiwán, se cultivó con su propio estilo, de ahí el nombre de Duroc taiwanés o Duroc taiwanés.
5. Cerdo Pierland
El cerdo Pierland es originario de la provincia de Brabante en Bélgica. Se produce retrocruzando cerdos híbridos franceses de Bayeux con cerdos británicos de Berkshire y luego cruzándolos con cerdos británicos de Yorkshire. Los cerdos Pietrain son famosos por su contenido excepcionalmente alto de carne magra. Entre todas las razas conocidas, tiene la tasa más alta de carne magra y los músculos más regordetes, con músculos de la espalda y la cintura y carne de las piernas bien desarrollados. En el mercado porcino actual, donde la tasa de carne magra y el tamaño corporal son motivo de gran preocupación, los cerdos Pitland son una raza muy valiosa.